Inhoudsopgave
Advertenties
5.5
Vuile olie laten wegvloeien en weggooien
Wanneer de frituurolie op is laat u de olie in een geschikt METALEN recipiënt vloeien voor transport naar
de afvalcontainer. Frymaster raadt het gebruik aan van de Frymaster Shortening Disposal Unit (SDU).
NB: Als u een SDU gebruikt die voor januari 2004 werd geproduceerd moet het deksel van de filterpan
worden verwijderd om de SDU onder de afvoer te kunnen plaatsen. Om het deksel te verwijderen, tilt u de
voorste rand op en trekt u het recht uit de behuizing. Raadpleeg de documentatie die bij uw wegwerpeenheid
werd geleverd voor specifieke gebruiksaanwijzingen. Als u niet over een wegwerpeenheid voor bakvet
beschikt, laat u de olie afkoelen tot 38°C om de olie in een METALEN ketel of vergelijkbaar METALEN
recipiënt te laten lopen. Wanneer de vetpot leeg is gelopen, sluit u de afvoerkraan van de friteuse goed af.
Laat de olie afkoelen tot 38°C alvorens u ze in een geschikt METALEN recipiënt laat lopen
voor afvalverwerking.
Wanneer u olie in een wegwerpeenheid laat wegvloeien, mag u het recipiënt niet hoger dan
tot aan de bovenste vullijn van het recipiënt vullen.
5.6
De "optionele" olieafvoer gebruiken
Als de friteuse uitgerust is met een optionele olieafvoer, zorg er dan voor
dat de filterpan proper is en klaar voor het filteren.Laat GEEN olie
weglopen door een vuile of onvolledige filterpan.
1. Zorg ervoor dat de olie op bereidingstemperatuur is.
2. Zet de friteuse uit. Draag beschermende kledij en wees voorzichtig. Hete olie kan
ernstige verwondingen veroorzaken.
3. Open de afvoerkraan van de vetpot waarin de weg te gooien olie zich bevindt. Laat
slechts één vetpan tegelijk leeglopen.
4. Wanneer de vetpan leeg is gelopen en de weg te gooien olie zich in de filterpan
bevindt, sluit u de afvoerkraan. Zorg ervoor dat alle andere afvoerkranen en
olieterugvoerkleppen gesloten zijn.
5. Zorg ervoor dat het afvalolierecipiënt niet vol is en dat de friteuse correct op het
afvoersysteem voor afvalolie is aangesloten.
6. Laat de olie weglopen door de afvoerklephendel open te draaien. De filterpomp begint
te draaien en de olie wordt uit de filterpan gepompt. Zet de pomp uit door de
afvoerklephendel uit te draaien wanneer de filterpan leeg is. Herhaal indien nodig de
stappen 1-6 om de olie uit andere vetpotten weg te laten lopen. Laat GEEN water of
andere vloeistoffen door het filtersysteem weglopen.
7. Vul de friteuse met nieuwe olie.
GEVAAR
GEVAAR
5-9
Advertenties
Inhoudsopgave
