Inhoudsopgave
Advertenties
P 1
16. Een flitsende
wordt rechts weergegeven. Volg de instructies van stap elf om een vierletterwoord als
productnaam in te geven die wisselend met de baktijd weergegeven wordt tijdens de bakcyclus.
u
17. Druk op de
knop (zie Afbeelding 43) om de afkorting van de bakidentiteit op te slaan
SHAKE TIME
en naar
worden tijdens de bakcyclus in te stellen.
18. Gebruik de numerieke toetsen (zie Afbeelding 44) om de
verstreken tijd in minuten en seconden in te geven
waarvoor er geschud moet worden.
u
19. Druk op de
knop (zie Afbeelding 45) om de schudtijd op te slaan en naar de
TIME
te gaan. Hold time (houdbaarheid) is de periode dat een product bijgehouden kan
worden voordat u het moet wegsmijten.
20. Gebruik de numerieke toetsen (zie Afbeelding 46) om de
houdbaarheid van het product in te geven voordat het
weggesmeten moet worden. Bv.: Als het product na 10
minuten weggesmeten moet worden geeft u 1000 in).
u
21. Druk op de
knop (zie Afbeelding 47) om de houdbaarheid op te slaan en naar de
FILT AFTER
te gaan. Filt after geeft het aantal bakcycli aan voordat er gefilterd
moet worden.
22. Gebruik de numeriek toetsen (zie Afbeelding 48) om het
aantal bakcycli in te geven voordat er gefilterd moet
worden. (bv.: Als het product gefilterd moet worden na zes
bakcycli, geef dan 6 in).
Als u de
NB:
FILT AFTER
filterboodschappen tevoorschijn komen.
u
23. Druk op de
knop (zie Afbeelding 49) om de
SENSITIVITY
te gaan.
Sensitivity (gevoeligheid) is een ingebouwde functie waarmee de bereidingstijd wordt aangepast om de
temperatuurdaling in de vetpan wanneer het product in de olie wordt gebracht te compenseren. De dichtheid, het
volume van de lading en de temperatuur verschillen van product tot product.. Ook de bereidingstijd verschilt van
levensmiddel tot levensmiddel. Met een correcte gevoeligheidsinstelling mag u zeker zijn van een kwalitatief
product. Nul komt overeen met de minste en negen met de meeste gevoeligheid. De standaardinstelling is 0.
Voor sommige menu-items is het mogelijk dat dit aangepast moet worden, afhankelijk van hun bakkenmerken.
Op pagina 4-21 vindt u een tabel om u te helpen bij het kiezen van de gevoeligheidsinstelling. De tabel is
uitsluitend bedoeld als leidraad en de instelling kan worden gewijzigd om tegemoet te komen aan andere noden.
Let op bij het instellen van de gevoeligheid, want het kan een negatief effect hebben op de
bakcycli van de producten.
24. Links staat
sensitivity
Gebruik nu de numerieke toetsen (zie Afbeelding 49) om
een getal tussen 0-9 in te geven.
te gaan, wat gebruikt wordt om de tijd dat er geschud moet
op "
" zet zullen er geen
0
weergegeven en rechts
FILT AFTER
op te slaan en naar
.
0
4-14
Afbeelding 43
Afbeelding 44
HOLD
Afbeelding 45
Afbeelding 46
Afbeelding 47
Afbeelding 48
Afbeelding 49
Afbeelding 49
Advertenties
Inhoudsopgave
