Inhoudsopgave
Advertenties
•
Controleer of de onderdelen van de componentkast (d.w.z. computer, transformatoren, relais,
interfaceprintplaten, enz.) in goede staat verkeren en vrij zijn van oliesporen en afzettingen van
afvalstoffen. Controleer de bedrading van de componentkast en controleer of alle aansluitingen goed vast
zitten en de bedrading in goede staat verkeert.
•
Controleer dat alle veiligheidsvoorzieningen (d.w.z. veiligheidsschakelaar van afvoer, resetschakelaars,
enz.) zijn aangebracht en naar behoren werken.
•
Controleer of de vetpan/kookpan nog in goede staat verkeert en niet lekt en of de isolatie van de
vetpan/kookpan in bruikbare staat verkeert.
•
Controleer of de bedradingsbomen en de aansluitingen goed vast zitten en in goede staat verkeren.
5.7.2 Ingebouwd filtersysteem
•
Inspecteer alle olieretour- en afvoerleidingen op lekken en contoleer of alle aansluitingen goed vast zitten.
•
Controleer de filterpan op lekken en op onaanvaardbare vervuiling. Als er zich vele korsten in de
kruimelvanger bevinden, raadt u de eigenaar/gebruiker aan om de kruimelvanger dagelijks leeg te maken
in een brandveilig recipiënt en ook dagelijks schoon te maken.
•
Controleer of de O-ringen en de afdichtingen zijn aangebracht en in goede staat verkeren. Vervang de
O-ringen en afdichtingen die versleten of beschadigd zijn.
•
Controleer als volgt de integriteit van het filtersysteem:
−
Controleer of het deksel van de filterpan op zijn plaats zit en correct is aangebracht.
−
Wanneer de filterpan leeg is zet u de olieretourhendels een voor een in de stand "ON". Ga na of de
pomp begint te werken en zich bellen vormen in de frituurolie van de desbetreffende vetpan.
−
Sluit alle olieretourkleppen (d.w.z. zet alle olieretourhendels in de stand "OFF"). Controleer de
correcte werking van elk van de olieretourkleppen door de filterpomp te activeren met behulp van de
hendel op een van de olieretourmicroschakelaars. In geen enkele vetpan mogen nog luchtbellen te
zien zijn.
−
Controleer of de filterpan correct klaar is gemaakt voor het filteren, laat vervolgens de tot 177°C
verhitte olie uit een vetpan in een filterpan lopen en sluit de afvoerkraan van de vetpan. Zet de
olieretourhendel in de stand "ON". Laat alle olie terugkeren naar de vetpan (blijkt uit de vorming van
bellen in de frituurolie). Zet de olieretourhendel weer in de stand "OFF". De vetpan zou weer gevuld
moeten zijn in ongeveer 2 minuten en 30 seconden.
5-7
Advertenties
Inhoudsopgave
