Inhoudsopgave
Advertenties
GEVAAR
Er mogen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om de
friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de dienst na verkoop
van Frymaster Dean op het nummer +1-800-551-8633.
Een van de belangrijkste aandachtspunten voor een doeltreffend gebruik van de friteuse is de ventilatie. Zorg
ervoor dat de friteuse zodanig wordt geïnstalleerd dat verbrandingsresten doeltreffend worden verwijderd en
dat het ventilatiesysteem geen tocht produceert die een goede werking van de brander in gevaar brengen.
De vlampijpopening mag niet dicht bij de inlaat van de afzuigventilator worden geplaatst en de vlampijp van
de friteuse mag nooit worden uitgebouwd tot een soort schoorsteen. Een uitbreiding van de vlampijp leidt tot
gewijzigde verbrandingskenmerken van de friteuse, waardoor een langere hersteltijd nodig is. Vaak leidt het
ook tot een vertraagde ontsteking. Om de luchtstroom te verkrijgen die nodig is voor een goede verbranding
en een goede werking van de brander moet de ruimte aan de voor- en achterkant en aan de zijkanten van de
friteuse altijd vrij zijn.
GEVAAR
Dit toestel moet worden geïnstalleerd op een plaats met voldoende ventilatie om te
voorkomen dat er onaanvaardbare concentraties zouden ontstaan van stoffen die schadelijk
zijn voor de gezondheid van het personeel in de ruimte waar het toestel staat opgesteld.
De friteuses moeten worden geïnstalleerd in een ruimte met een voldoende luchttoevoer en adequate ventilatie.
Er moet voldoende afstand worden bewaard tussen de uitlaat van de vlampijp van de friteuse en de onderkant
van de ventilatiefilterhouder. De filters moeten onder een hoek van 45° worden geïnstalleerd. Plaats een
druipschaaltje onder de onderste rand van de filter. Voor installatie in de V.S. schrijft NFPA norm 96 voor dat
"een afstand van minimum 450 mm moet worden bewaard tussen de uitlaat van de vlampijp en de onderkant
van de vetfilter". Frymaster beveelt aan om een afstand van minimum 600 mm te bewaren tussen de uitlaat van
de vlampijp en de onderste rand van de filter wanneer het toestel meer dan 120.000 BTU per uur verbruikt.
Voor installaties in de Verenigde Staten vindt u in de hierboven genoemde NFPA norm informatie over de
constructie en installatie van afzuigkappen. Een exemplaar van die norm is verkrijgbaar bij de National Fire
Protection Association, Battery March Park, Quincy, MA 02269.
2.1.2 VEREISTEN VOLGENS DE NATIONALE WETGEVING
Het gastype waarvoor de friteuse is geconfigureerd staat op de typeplaat die zich op de binnenkant van de
deur van de friteuse bevindt. Een friteuse met de vermelding "NAT" moet worden aangesloten op aardgas,
een friteuse met de vermelding "PRO" op propaangas en een friteuse met de vermelding "MFG" op
petroleumgas.
De installatie dient te gebeuren met een gasaansluitstuk dat voldoet aan de nationale en plaatselijke voorschriften,
en, waar van toepassing, aan de CE voorschriften Snelkoppelingen, indien gebruikt, moeten eveneens voldoen aan
de nationale en plaatselijke voorschriften en, waar van toepassing, aan de CE voorschriften.
2.1.3 VEREISTEN INZAKE ELEKTRISCHE AARDING
Alle toestellen die op elektriciteit werken, moeten worden geaard overeenkomstig alle van toepassing zijnde
nationale en plaatselijke voorschriften, en, waar van toepassing, aan de CE voorschriften. Op de binnenkant
van de deur van de friteuse bevindt zich een bedradingsschema. Raadpleeg de typeplaat aan de binnenkant
van de deur van de friteuse voor het correcte voltage.
2-2
Advertenties
Inhoudsopgave
