Inhoudsopgave
Advertenties
3.1
Procedures voor ingebruikneming en uitschakelen van de toestellen
De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente
gevaren van het gebruik van een filtersysteem met hete olie, en dan met name van de
gevaren van het filteren van de olie, het laten wegvloeien van de olie en het schoonmaken
van de friteuse.
Als u de friteuse na de installatie voor de allereerste keer gebruikt, raadpleegt u de
uitkookprocedure voor vetpannen in hoofdstuk 5.3.2.1 van deze handleiding.
De frituurolie-/bakvetcapaciteit van de gasfriteuse van modelreeks Pro bedraagt 25 liter bij
21°C voor een volledig vat en 12,5 liter bij 21°C voor elke helft van een tweeledig vat.
Voor u de friteuse aansteekt, moet u zich ervan vergewissen dat de friteuse UIT staat en de
afvoerkra(a)n(en) van de vetpan gesloten is/zijn. Verwijder het/de mandsteunrek(ken), indien
geïnstalleerd, en vul de vetpan tot de onderste OLIEPEIL-lijn.
Als vast bakvet wordt gebruikt, zorgt u ervoor dat het goed op de onderkant van de vetpan is
aangedrukt.
3.1.1 Ingebruikneming
Gebruik dit toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet met water of frituurolie/bakvet
zijn gevuld voor de branders worden aangestoken. Zoniet zal de vetpan beschadigd worden
en kan er brand ontstaan.
Verwijder alle waterdruppels uit de vetpan voor u de pan vult met olie. Zoniet zal de hete
vloeistof beginnen te spatten wanneer de olie tot de bereidingstemperatuur wordt verhit.
1. Vul de vetpan met frituurolie tot aan de onderste OLIEPEIL-markering op de achterwand van de vetpan.
Op die manier kan de olie uitzetten naarmate ze wordt verhit. Vul de vetpan nooit met meer olie dan tot
aan de onderste oliepeilmarkering; anders kan de olie over de rand lopen wanneer ze uitzet door de
verhitting.
2. Vergewis u ervan dat de stekker(s) in het/de geschikt(e) stopcontact(en) zit(ten). Controleer of de
voorkant van de stekker perfect tegen het raakvlak van het stopcontact zit, en de stekkerpoten dus ook niet
gedeeltelijk zichtbaar zijn.
3. Zorg ervoor dat de olie tot aan de bovenste OLIEPEIL-markering staat wanneer de olie op
bereidingstemperatuur is. Het kan gebeuren dat olie moet worden toegevoegd om het vereiste peil te
bereiken nadat de bereidingstemperatuur is bereikt.
WAARSCHUWING
OPGEPAST
OPGEPAST
WAARSCHUWING
GEVAAR
3-2
Advertenties
Inhoudsopgave
