Gerelateerde Handleidingen voor Frymaster 8SMS
Samenvatting van Inhoud voor Frymaster 8SMS
- Pagina 1 DIT TOESTEL IS ENKEL BEDOELD VOOR GEBRUIK BINNENSHUIS. INSTALLEER OF GEBRUIK DIT TOESTEL NIET BUITEN. Telefoonnummer servicedienst (dag en nacht bereikbaar) +1-800-551-8633 Mei 2003 *8196504*...
- Pagina 2 Van de inademing van zwevende deeltjes glaswol of ceramische vezels weet men in de staat Californië dat het kanker veroorzaakt. FRYMASTER FRITEUSES MET POTEN ZIJN BEDOELD OM OP EEN VASTE PLAATS TE WORDEN GEÏNSTALLEERD. WANNEER U HET TOESTEL NA DE INSTALLATIE WILT KUNNEN VERPLAATSEN, MOET U OPTIONELE ZWENKWIELEN GEBRUIKEN.
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
De sturing of de bedradingsboom van de sturing vervangen........... 5-3 Zekeringen vervangen...................... 5-4 HOOFDSTUK 6: Onderhoudsprocedures Functionele beschrijving van Elektrische kookstellen 8SMS, 8BC en 8C...... 6-1 Toegang tot het toestel voor onderhoud................6-2 Toestelonderdelen vervangen ..................6-2 6.3.1 De regelaar vervangen ..................... 6-2 6.3.2 De transformator, mandliftrelais, contactgever of solenoïdeklep vervangen. - Pagina 4 Probleemoplossing......................6-11 6.4.1 Hoe het Autofill-systeem werkt ..................6-11 6.4.2 Hoe het waterverwarmingssysteem werkt ..............6-11 6.4.3 Richtlijnen voor probleemoplossing door de technicus..........6-12 Probleemoplossing bij het Autofillsysteem ..............6-12 Problemen met de mandlift oplossen................6-13 Probleemoplossing bij de regelaar ................. 6-14 Probleemoplossing bij de contactgeverspoel ..............
-
Pagina 5: Hoofdstuk 1: Algemene Informatie
Onderdelen bestellen en informatie voor dienst na verkoop Om u zo snel mogelijk te kunnen helpen, heeft het Frymaster Factory Authorized Service Center (FASC) of de vertegenwoordiger van de servicedienst bepaalde gegevens over uw toestel nodig. De meeste van die gegevens staan vermeld op de typeplaat die op de binnenkant van de deur is aangebracht. -
Pagina 6: Beschrijving Van Het Toestel
Modelvergelijk: 8SMS: De "Spaghetti Magic System" bestaat uit een gecombineerde kook- en spoeltank van 8 kilowatt. Deze kookpot van 33 liter is uitgerust met een programeerbare computer die de watertemperatuur, het waterniveau en de kooktijd controleert. Een verzetbaar waterkraantje is standaard. -
Pagina 7: Definities
Frymaster Factory Authorized Service Centers (FASCs). Vorderingsprocedure voor schxade ontstaan tijdens het transport Uw Frymaster toestel werd zorgvuldig geïnspecteerd en verpakt voor het de fabriek verliet. De transporton- derneming draagt de volledige verantwoordelijkheid voor het in goede staat afleveren van het toestel wan- neer zij het voor transport aanvaardt. -
Pagina 8: Vorderingsprocedure Voor Schade Ontstaan Tijdens Het Transport
Raadpleeg de typeplaat aan de binnenkant van de deur voor het correcte voltage. FCC CONFORMITEIT Wij wijzen de gebruiker er hierbij op dat elke mogelijke wijziging of aanpassing aan Frymaster computers die niet uitdrukkelijk werd goedgekeurd door de verantwoordelijken voor de naleving, de machtiging van de gebruiker om het toestel te gebruiken, ongeldig kan maken. -
Pagina 9: Installatie Van Zwenkwielen/Poten
2.2 Installatie van zwenkwielen/poten Afhankelijk van de specifiek bestelde configuratie kan het gebeuren dat uw kookstel wordt verscheept zonder dat de poten of zwenkwielen zijn geïnstalleerd. Als op uw kookstel wel zwenkwielen of poten zijn geïn- stalleerd, mag u dit hoofdstuk overslaan en verder gaan met hoofdstuk 2.3, Voorbereiding van de aansluitin- gen. -
Pagina 10: Verbinding Met De Elektrische Stroomtoevoer
Verbinding met de Elektrische Stroomtoevoer GEVAAR Dit toestel moet worden aangesloten op het voltage en de fase die vermeld staan op de typeplaat die zich op de binnenkant van de deur bevindt. Om de geschikte snoerlengte te bepalen raad- pleegt u de tabel met VEREISTE STROOM onderaan deze pagina. Als het toestel niet uitgerust is met een stroomsnoer opent u de deur verwijdert u de cover van de componentkast. -
Pagina 11: Bedradingsschema's Veldschakeling
BEDRADINGSSCHEMA'S VELDSCHAKELING SINGLE PHASE SINGLE PHASE (NO NEUTRAL) FIELD CONNECTION FIELD CONNECTION NEUTRAL TO L3 FROM FROM TRANSFORMER TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER 3 PHASE 3 WIRE (DELTA) 3 PHASE 4 WIRE (WYE) FIELD CONNECTION FIELD CONNECTION FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER... -
Pagina 12: Inleiding
ELEKTRISCHE KOOKSTELLEN 8SMS, 8BC EN 8C HOOFDSTUK 3: INSTRUCTIES VOOR DE BEDIENING Numeriek toetsenbord Afschuimschakelaar (w/Autoskim alleen) Kookmodusindicator Startschakelaar Timer Kookmodusschakelaar Suddermodusschakelaar Aan/uit-schakelaar Suddermodusindicator LED-scherm Inleiding Met de Spaghetti Magic II Controller kan de gebruiker een specifieke kooktijd in minuten en seconden instel- len en dan de kookcyclus starten. -
Pagina 13: Bedieningsvoorschriften
temperatuur en waterniveau waargenomen wordt. Gebruik geen anti-kalkoplossingen om deze toestellen uit te kuisen. Het gebruik van anti-kalkoplossingen kan de delen roestvrij staal beschadigen). Als er LAAG WATER WAARGENOMEN wordt en het water te laag zakt in de koker zal het verwarmingselement automatisch geen stroom meer krijgen. -
Pagina 14: Het Kookstel Uitzetten
Tussen de weergave in Fahrenheit en Celcius springen Er zijn twee versies van de SMS-regelaar: een waarbij tussen de weergave van Fahrenheit en Celcius kan worden gesprongen, en een waarbij dit niet kan. Om te bepalen welke versie u hebt zet u de regelaar uit door op de aan/uit-schakelaar te drukken. -
Pagina 15: Hoofdstuk 4: Preventief Onderhoud
ELEKTRISCHE KOOKSTELLEN 8SMS, 8BC EN 8C HOOFDSTUK 4: PREVENTIEF ONDERHOUD Dagelijks Preventief Onderhoud Het is normaal dat de elementen, sensoren en temperatuurvoelers tijdens de werking bedekt geraken met zetmeel. Als er teveel zetmeel opgebouwd wordt zal dit een negatief effect hebben op de werking van het toestel. -
Pagina 16: Sms Ii Controller Aanpassing Van De Suddermodus
SMS II Controller Aanpassing van de Suddermodus NB: De SMS II Controller suddertemperatuur is aanpasbaar van 85°C tot 101,5 °C. Plaats de punt van een goede gradenthermometer bij de temperatuurvoeler terwijl de koker in de sud- dermodus staat en bepaal de werkelijke watertemperatuur. Als de temperatuur zich binnen 6°C van de gewenste suddertemperatuur bevindt hoeft u niets meer te doen. -
Pagina 17: Hoofdstuk 5: Probleemoplossing Door Gebruiker
Rubriek 5.3. Raadpleeg Rubriek 5.4 voor instructies over het vervangen van zekeringen. Als u niet zeker weet wat u moet doen, aarzel dan niet om contact op te nemen met de Frymaster afdeling voor technische dienst na verkoop of uw plaatselijk Frymaster Factory Authorized Service Center voor bijstand. -
Pagina 18: Richtlijnen Voor Probleemoplossing Door De Gebruiker
Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker. NB: ALS DE AUTOFILL WERKT, BIJ EEN TOESTEL MET MAAR DE AUTOSKIM NIET, DAN IS AUTOFILL, WERD DE HET PROBLEEM EEN DEFECTE KOOKPOT NIET GEVULD REGELAAR. BESTEL EEN TOEN DIE AANGEZET WERD. VERVANGSTUK BIJ FASC OF WATERTOEVOER NAAR HET VERDELER. - Pagina 19 Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker (vervolg)
- Pagina 20 Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker (vervolg)
- Pagina 21 Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker (vervolg)
- Pagina 22 Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker (vervolg)
- Pagina 23 Richtlijnen voor probleemoplossing door de gebruiker (vervolg) DE MANDLIFT WERKT NIET NAAR BEHOREN. Werkt de mandlift een beetje? Controleer de 5-amp. zekering aan de rechter kant. Vervang de zekering indien doorgebrand, probeer daarna opnieuw. Werkt de mandlift naar Probleem opgelost behoren? Waarschijnlijke oorzaken zijn een Gaat de mandlift...
-
Pagina 24: De Sturing Of De Bedradingsboom Van De Sturing Vervangen
208/240V Zekering van de mandlift (enkel aanwezig in Zekering van de regelaar modellen 8SMS en 8BC). 3. Zet de cover van de componentkast terug op zijn plaats en zorg ervoor dat u de aardingsdraad terug verbindt met de linker bovenschroef. -
Pagina 25: Hoofdstuk 6: Onderhoudsprocedures
Als u op de Startschakelaar druk om de kookcyclus te beginnen bij kokers die uitgerust zijn met mandliften (8SMS of 8BC), activeren logische schakelingen in de regelaar de motor van de mandlift, waardoor die in de kookpot gezakt wordt. Terwijl de motor de mandlift naar beneden stuurt verliest een rol-geactiveerde schakelaar contact met de haakse hefboom aan de motor, waardoor de stroom naar de motor onderbroken wordt. -
Pagina 26: Toegang Tot Het Toestel Voor Onderhoud
Toegang tot het toestel voor onderhoud GEVAAR Als u dit toestel verplaatst terwijl er nog heet water inzit kan er heet water uit de kookpot druppen of spatten. Haal altijd eerst het water uit de kookpot voordat u hem verplaatst voor een onderhoudsbeurt. -
Pagina 27: Het Element Vervangen
NB: Raadpleeg het volgende bedradingsschema voor draadverbindingen. 8050377J: 208 V tot 230 V 8SMS, 8BC, 8C 8050462C: 480 V tot 120 V 8SMS, 8BC, 8C Mandliftrelais (enkel 8SMS en 8BC) -
Pagina 28: De Bovenlimietthermostaat Vervangen
6. Verwijder de koperen moeren van het element en hal het defecte element voorzichtig uit de kookpot. 7. Plaats het nieuwe element met de pootjes op de bodem van de kookpot en schroef de elementkabels door de Teflon-ringen die u gerecupereerd hebt van het defecte element. Zet het element stevig op zijn plaats met de moeren die u in Stap 5 verwijderd hebt. - Pagina 29 4. Maak de kleine drukmoer los en schroef dan de grote aansluiting van de kookpot los. 5. Verwijder de twee schroeven die de thermostaat met de installatiesteun vastmaken. (NB: Het is niet nodig om die steun te verwijderen. Haal de thermostaat uit de kookpot. 6.
-
Pagina 30: Een Waterniveausensor Of Temperatuurvoeler Vervangen
6.3.5 Een waterniveausensor of temperatuurvoeler vervangen 1. Laat het water uit de kookpot lopen en haal de stekker uit het stopcontact. 2. Verwijder de mandliftarm door het recht omhoog op te tillen uit de liftstang. Verwijder cover van de voeler door hem recht omhoog uit de sonde te liften. 3. -
Pagina 31: De Waterkraan Vervangen
4. Maak de drukaansluiting op de waterslang naar de solenoïdeklep los aan de drukregelaar. Maak de drukaansluitingen los aan de verdeelkraan. Haal de drukregelaar uit het toestel. 5. Recupereer de aansluitingen van de defecte drukregelaar en installeer ze op de nieuwe regelaar. Gebruik bij alle verbindingen Teflon-tape. -
Pagina 32: De Kookpot Of Spoeltank Vervangen
Verwijder de vijf schroeven in de montageplaat en til de kraan en plaat uit het toestel. 6. Verwijder het verdeelstuk van de rest van de montage, zoals in de afbeelding hierboven. 7. Haal de kraan van de montageplaat weg door de moer en afdichtring te verwijderen. Verwijder de borgmoer en afdichtring om de kraan van de montageplaat te scheiden. - Pagina 33 4. Maak de watertoevoerslangen achteraan het toestel (en eventuele snelkoppelingen) los van de nippels die uit de gaten van het bovenste toegangspaneel steken. Verwijder het paneel en verwijder de kabels van de watersensor en temperatuurvoeler. Als de koker uitgerust is met de Autofill-optie, verwijder dan de Autofill watertoevoerslang van e kookpot.
- Pagina 34 6. Verwijder de schroeven die de fluedopmontage aan het achterpaneel vasthoudt en haal de montage uit het toestel. Verwijder bij 8SMS-modellen de verbindingsstrip die losgemaakt werd in Stap 4. 7. Haal de kookpot of spoeltank samen met een ander persoon uit de kast.
-
Pagina 35: De Mandliftmotor En Gerelateerde Onderdelen Vervangen
6.3.9 De mandliftmotor en gerelateerde onderdelen vervangen 1. Haal de stekker uit het stopcontact en haal de mandliftarm uit elkaar. Maak een Vise Grip™-tang (of gelijkaardige tang) aan de mandliftstang vast op de plaats waar het uit de kast steekt om te vermijden dat de stang naar beneden glijdt wanneer de mandlift verwijderd wordt van de haakse hefboom. -
Pagina 36: Probleemoplossing
Probleemoplossing 6.4.1 Hoe het Autofill-systeem werkt Het hart van het automatisch vullingssysteem (Autofill) is een solenoïdeklep die normaal gesloten is, maar geopend wordt als er een wisselstroom van 24 V wordt toegediend. als de regelaar aanstaat controleert hij of de bovenwatersensor geaard is door middel van contact met het water in de kookpot. Als dit niet het geval is zorgt het circuit in de regelaar voor een wisselstroom van 24 V naar de solenoïdeklep, waardoor die geopend wordt. -
Pagina 37: Richtlijnen Bij Probleemoplossen Door De Technicus
wisselstroom van de transformator, waarbij het element verwarmd wordt. Als die spoel sluit wordt er contact gemaakt tussen de binnenkomende stroomspanning en de elementkabels. Het element is een resistent verwarmingsonderdeel. Dit betekent dat wanneer het element voorzien wordt van stroom, het heel warm wordt dankzij zijn resistentie tegen stroom die erdoor vloeit. De opgewekte warmte wordt direct op het water waarin het element ondergedompeld zit overgebracht. -
Pagina 38: Richtlijnen Voor Probleemoplossing Door De Technicus
Richtlijnen voor probleemoplossing door de technicus (vervolg). 6-14... -
Pagina 39: Probleemoplossing Bij De Regelaar
Vervang de regelaar. gevuld wordt en is pen 6 geaard bij het vullen? Is er bij de 8SMS en 8BC modellen 13-17 V gelijkstroom aanwezig bij pen 10 als de lift in de hoogste positie staat en geen enkelstroom als de... -
Pagina 40: Probleemoplossing Bij De Contactgeverspoel
Richtlijnen voor probleemoplossing door de technicus (vervolg). Zorg voordat u deze controle uitvoert dat de stekker uit het stopcontact is en dat alle betrokken bedrading veilig is. Alle volgende controles moeten worden uitgevoerd met de stekker in het stopcontact, met de regelaar aan en met een opwarmend element,alsook met voldoende water in de kookpot zodat de laagwatersensor onder water zit. -
Pagina 41: Bedradingsschema´s
6.5 Bedradingsschema´s 6-17... - Pagina 42 6-18...
-
Pagina 43: Hoofdstuk 7: Onderdelenlijst
ELEKTRISCHE KOOKSTELLEN 8SMS, 8BC EN 8C HOOFDSTUK 7: ONDERDELENLIJST Accessoires ITEM STUKNUMMER ONDERDEEL 810-2112 Mandhanger, Draadvorm 809-0171 Schroef mandhanger 803-0155 Houder, Maatbeker 803-0018 Beker, Portie 823-1662 Mand, Bulkproduct 803-0167 Rek, Mandsteun 910-2545 Zeef 806-3811 Poten, Pak van 4 aanpasbare 810-0357... -
Pagina 44: Onderdelen Van De Mandlift
Onderdelen van de mandlift... - Pagina 45 ITEM STUKNUMMER ONDERDEEL 809-0127 Schroef, ¼-20 x ½-inch ronde kop 810-0192 Stang, mandlift 823-1840 Arm, mandlift 900-7226 Sluiting, mandlift 809-0050 8-32 zeskantmoer Motor, mandlift 807-0107 120 V wisselstroom 807-0108 240 V wisselstroom 920-3095 Montagestuk, mandlift 809-0049 6-32 zeskantmoer 812-0138 Isolatie, papier 807-0240 Microschakelaar, BA-2RV22-D6 807-0124...
-
Pagina 46: Behuizing
Behuizing... - Pagina 47 Schroef, deurhandvat 810-1508 Hinge Bracket, Deur 806-4487SP Pinmontage, deur 826-1343 Veer, deurpin 806-4735SP Frame-montage, 8SMS controlepaneel 910-4308 Blank controlepaneel (gebruikt aan spoeltankzijde van 8SMS) 910-7205 Afdekking, BSMS 823-2609 Fluedop, 8SMS 910-0207 Montageplaat kraan (alle modellen) 900-7202SP Verdeelkop, 8SMS behuizing 810-1105...
-
Pagina 48: Onderdelen Van De Kookpot En Spoeltank
Onderdelen van de kookpot en spoeltank... - Pagina 49 ITEM STUKNUMMER ONDERDEEL 810-0698 Kookpot, 8SMS/8BC/8C 810-1697 Blok, voeler 826-1081 Kit, voelerblok (oud systeem met pinnen en cover) 823-2791 Cover, voelerblok 823-1942 Cover, voeler (oude stijl met gaten voor pinnen) 823-1920 Sensor, laagwaterniveau (ongeveer 18 cm lang) 823-1921 Sensor, hoogwaterniveau (ongeveer 11 cm lang) 809-0193 Afdichtring, ¼-inch Nylon (gebruikt bij waterniveausensoren)
-
Pagina 50: Elektrische Onderdelen Regelaars
Schroef, 6-32 x ⅝-inch 809-0250 Moer, 6-32 Keps 806-5332 Koordset, mandlift (gebruikt met 480/120 V wisselstroom, enkel tweespanningstoestellen) WIR0013SP Bedradingsmontage, 8SMS componentkast 806-4702 Kabel, 8SMS regelaar Regelaar, 8SMS 106-0371 CE en niet-CE met AutoFill en AutoSkim 106-0373 CE en niet-CE met AutoFill maar zonder AutoSkim... -
Pagina 51: Onderdelen Watertoevoer
Onderdelen watertoevoer ITEM STUKNUMMER ONDERDEEL 806-4770 Solenoïdemontage, Autofill 810-1208 Drukregelaar, water 813-0412 Kraan Double Jointed 826-1132 Kit, kraanherstel (bevat twee klepmontages) 900-2114 Buis, koper watertoevoer 910-2496 Buis, roestvrij stal Autofill 813-0302 Elleboog, koper ⅜-inch buis tot ¼-inch NPT (met drukmoer) 813-0448 Elleboog, koper ¼-inch x 90º... - Pagina 52 Adres van verzending: 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL.: +1-318-865-1711 FAX (Onderdelen): (Technische ondersteuning): +1-318-219-7140 +1-318-219-7135 819-6504 TEL. SERVICEDIENST: GEDRUKT IN DE VERENIGDE STATEN Mei 2003 1-800-551-8633...