Inhoudsopgave
Advertenties
12 | Kitchen Management
1. Druk de toets in.
2. Selecteer het gewenste profiel.
3. Druk de toets in.
4. Druk de toets in.
>>
Het profiel is gewist.
12.2
Hygiëne-management
12.2.1
Geregistreerde HACCP-gegevens
Per charge worden de volgende HACCP-gegevens geregistreerd:
Chargenummer
n
Apparaattype
n
Serienummer
n
Software- en helpversie
n
Datum en tijd
n
Spoeling handdouche
n
Richtwaarde van de kerntemperatuur
n
Gemeten kerntemperatuur
n
Tijd (hh:mm:ss)
n
Temperatuureenheid
n
Aansluiting systeem voor optimaal energieverbruik
n
Naam en ID van het bereidingsproces
n
Wijziging van de bedrijfsmodus
n
Kant van de pan links / rechts
n
Bereidingstemperatuur
n
Verandering van de positie van de pandeksel
n
Actieve verwarmingselementen
n
12.2.2
HACCP-gegevens exporteren
HACCP-gegevens worden 14 dagen lang, bij maximaal gebruik, op het apparaat bewaard. Gedurende deze
periode kunt u de gegevens downloaden. Verdere informatie vindt u hier: HACCP-gegevens exporteren [} 72] Er
is een langere periode beschikbaar wanneer de gebruiksduur afneemt.
12.2.3
HACCP-gegevens automatisch aan ConnectedCooking doorgeven
Wanneer u uw apparaat hebt verbonden met ConnectedCooking, kunt u instellen dat de HACCP-gegevens
automatisch aan ConnectedCooking worden doorgegeven na beëindiging van een bereidingsproces.
a
U hebt uw apparaat verbonden met ConnectedCooking [} 81].
1. Druk de toets in.
2. Druk de toets in.
3. Druk naast HACCP-gegevens automatisch doorgeven op de toets:
>>
HACCP-gegevens worden nu automatisch doorgegeven na beëindiging van een bereidingsproces. U kunt de
gegevens onder connectedcooking.com of in de ConnectedCooking-app bekijken.
12.3
Apparaat in een netwerk opnemen
Wanneer u uw apparaten in een netwerk verbindt, kunt u de volgende mogelijkheden gebruiken:
Apparaten op afstand monitoren.
n
Apparaten met ConnectedCooking verbinden.
n
78 / 100
Profiel bewerken
Profielinstellingen
Profiel wissen
ConnectedCooking
ON
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
