Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek pagina 28
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (146 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (148 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
3 Voor uw eigen veiligheid
Onderbreken van de koelketen
Bij het voortijdig beladen van de gaarruimte, bijv. bij het instellen van de starttijd van het gaarprogram‐
ma, of bij een onderbreking van het garen, kan de koelketen van gekoelde levensmiddelen worden
onderbroken. Deze factor veroorzaakt:
Gevaar voor uw gasten door microbiologische besmetting van levensmiddelen
■
Gas (7)
Deze combi-steamer is een gastoestel. Deze factor leidt tot bijkomende gevaren:
Explosiegevaar bij defecte, c.q. lekkende gasleiding
■
Gevaar voor brandletsel door hete afvoergassen bij de afvoergas-aansluitkraag
■
Brandgevaar door hete afvoergassen boven het gasapparaat
■
Gevaar voor een tekort aan zuurstof in de keuken bij een slecht afgestelde brander, onvoldoende
■
verbrandingslucht en/of afvoergasgeleiding
Bedieningshandboek
28
Advertenties
Inhoudsopgave
