Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek pagina 19
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (146 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (148 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
2 Opbouw en werking
Pos. Aanduiding
Deur van het apparaat
5
Bedieningspaneel
6
Aanzuigplaat
7
Verlichting van de gaar‐
8
ruimte
Kerntemperatuursensor,
9
sous vide-voeler (optio‐
neel)
Geïntegreerde voorverwar‐
10
mingsbrug in de deur van
het apparaat
Handgreep van de bela‐
11
dingswagen
Beladingswagen
12
Condensopvangbak op de
13
beladingswagen
Gaarruimte
14
Rolhandsproeier
15
(in uitzonderlijke gevallen
zonder deze uitrusting)
Typeplaatje
16
Onderdelen en functie voor speciale beveiliging (alleen bij de gevangenisversie)
De volgende afbeelding toont de speciale uitvoering voor speciale beveiliging bij een combi-steamer in
de grootte 6.10, exemplarisch voor alle grootten van het apparaat:
Pos. Aanduiding
Afsluitbare afdekking van
1
het bedieningspaneel
Hangslot
2
Bedieningshandboek
Functie
Sluit de gaarruimte af
■
Kan bij het openen aan de zijkant van het apparaat naar ach‐
■
teren geschoven worden om ruimte te besparen ("verzonken
deur") (optioneel)
Dient voor de bediening van het apparaat
■
Antibacterieel ("HygienicCare")
■
Dient voor de gelijkmatige warmteverdeling in de gaarruimte
■
Scheidt de ventilatorruimte van de gaarruimte
■
Verlicht de gaarruimte
■
Is programmagestuurd
■
Dient voor het meten van de kerntemperatuur van de spijzen
■
Is optioneel uitgevoerd als intern vast aangesloten en/of als ex‐
■
tern tijdelijk aan te sluiten variant
Dient voor de veiligheid bij het voorverwarmen en reduceert het
energieverlies
Beugel voor het bewegen van de beladingswagen
■
Is afneembaar
■
Dient voor de opname van genormeerde dragers
Verzamelt naar beneden druipende vloeistof c.q. condens uit de
gaarruimte
Plaats van het spijzen tijdens het gaarproces
Dient uitsluitend voor het uitspoelen van de gaarruimte met wa‐
■
ter
Wordt na gebruik automatisch in de houder teruggetrokken
■
Antibacterieel ("HygienicCare")
■
Dient voor de identificatie van het apparaat
Functie
Afdekking kan voor het bedieningspaneel worden geklapt en op
de behuizing van het apparaat worden afgesloten, om onbevoegd
gebruik van de combi-steamer te voorkomen.
Om de afdekking van het bedieningspaneel af te sluiten op de
■
behuizing van het apparaat
Niet bijgeleverd
■
19
Advertenties
Inhoudsopgave
