Opbouw En Werking Van De Combi-Steamer - Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (146 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (148 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
2 Opbouw en werking
2.2 Opbouw en werking van de combi-steamer
Onderdelen en functie (elektrische kastmodel apparaten)
De volgende afbeelding toont een combi-steamer in de grootte 20.20, exemplarisch voor alle elektri‐
sche kastmodel apparaten:
Pos. Aanduiding
Luchttoevoer-aansluitkraag
1
Luchtafvoer-aansluitkraag
2
Deurgreep
3
Deur van het apparaat
4
Bedieningspaneel
5
Aanzuigplaat
6
Verlichting van de gaar‐
7
ruimte
Kerntemperatuursensor,
8
sous vide-voeler (optio‐
neel)
Bedieningshandboek
Functie
Zuigt omgevingslucht aan voor de ontvochtiging van de gaar‐
■
ruimte
Vangt drukschommelingen in de gaarruimte op
■
Laat hete dampen ontsnappen
Opent en sluit de deur van het apparaat
■
Voorvergrendelingsstand voor het veilig openen van het appa‐
■
raat
Antibacterieel materiaal met zilverionen ("HygienicCare")
■
Sluit de gaarruimte af
■
Kan bij het openen aan de zijkant van het apparaat naar ach‐
■
teren geschoven worden om ruimte te besparen ("verzonken
deur") (optioneel)
Dient voor de bediening van het apparaat
■
Antibacterieel ("HygienicCare")
■
Dient voor de gelijkmatige warmteverdeling in de gaarruimte
■
Scheidt de ventilatorruimte van de gaarruimte
■
Verlicht de gaarruimte
■
Is programmagestuurd
■
Dient voor het meten van de kerntemperatuur van de spijzen
■
Is optioneel uitgevoerd als intern vast aangesloten en/of als ex‐
■
tern tijdelijk aan te sluiten variant
17
Advertenties
Inhoudsopgave
