Inhoudsopgave
Advertenties
Ovenfuncties
Weergave display
100
100
40
50
90
70
100
60
Ovenfunctie
Stomen
Temperatuur 30 – 100 °C
Gisten
Temperatuur 30 – 50 °C
Ontdooien
Temperatuur 40 – 60 °C
Regenereren
Temperatuur 60 – 100 °C
Stomen op lage temperatuur Vis, vlees of gevogelte behoedzaam bereiden.
Temperatuur 70 – 90 °C
Reinigingsfunctie,
Ontkalken
Toepassing
Voor vis, groenten en bijlagen, voor het ontsappen
van fruit en voor het blancheren. De voedings-
middelen zijn volledig door stoom omgeven.
Deeg laten rijzen, de optimale temperatuur-
instelling voor gistdeeg is 38 °C. Door het vocht
wordt de warmte bijzonder goed verdeeld, de
bovenkant droogt niet uit.
Gelijkmatig en voorzichtig ontdooien van
groenten, vlees, vis en fruit. De voedingsmiddelen
drogen niet uit en vervormen niet.
Bereide gerechten worden voorzichtig opnieuw
opgewarmd. Door het vocht drogen de
voedingsmiddelen niet uit.
Met de functie Reinigen kunt u verontreinigingen
met stoom losweken.
9
Advertenties
Inhoudsopgave
