Inhoudsopgave
Advertenties
30 Progress
Koekjes
Gerecht
Zandkoekjes
Short bread /
Zandtaartdeeg /
Gebakreepjes
Short bread /
Zandtaartdeeg /
Gebakreepjes
Koekjes ge-
maakt van roer-
deeg
Eiwitgebak /
schuimgebak
Bitterkoekjes
Koekjes ge-
maakt van gist-
deeg
Klein blader-
deeggebak
Broodjes
Broodjes
Small cakes /
Kleine cakes
(20 stuks/
bakplaat)
Small cakes /
Kleine cakes
(20 stuks/
bakplaat)
1) Oven voorverwarmen.
Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Pastaschotel
Functie
Temperatuur
(°C)
Multi hetelucht
150 - 160
Multi hetelucht
140
Boven-/onder-
160
warmte
Multi hetelucht
150 - 160
Multi hetelucht
80 - 100
Multi hetelucht
100 - 120
Multi hetelucht
150 - 160
Multi hetelucht
170 - 180
Multi hetelucht
160
Boven-/onder-
190 - 210
warmte
Multi hetelucht
150
Boven-/onder-
170
warmte
Functie
Temperatuur
(°C)
Boven-/onder-
180 - 200
warmte
Tijd (min)
10 - 20
20 - 35
20 - 30
1)
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
1)
10 - 25
1)
10 - 25
1)
20 - 35
1)
20 - 30
1)
Tijd (min)
45 - 60
Rooster-
hoogte
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
