Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Brood (rogge-
brood):
1. Eerste deel
van het
bakproces.
2. Tweede
deel van
het bakpro-
ces.
Roomsoezen /
Eclairs
Biscuitrol
Kruimeltaart
(droog)
Boter-/Suiker-
koek
Vruchtentaart
(bereid met
gistdeeg/roer-
2)
deeg)
Vruchtentaart
(bereid met
gistdeeg/roer-
2)
deeg)
Vruchtentaart
met kruimel-
deeg
Gistcake met
delicate garner-
ing (bijvoor-
beeld kwark,
room, pudding-
vulling)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
Functie
Temperatuur
(°C)
Boven-/onder-
1. 230
warmte
2. 160 - 180
Boven-/onder-
190 - 210
warmte
Boven-/onder-
180 - 200
warmte
Multi hetelucht
150 - 160
Boven-/onder-
190 - 210
warmte
Multi hetelucht
150
Boven-/onder-
170
warmte
Multi hetelucht
160 - 170
Boven-/onder-
160 - 180
warmte
Tijd (min)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Progress 29
Rooster-
hoogte
1
3
3
3
3
3
3
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
