Inhoudsopgave
Advertenties
Wanneer u bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de bakplaten in de oven tijdens het
Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebruind.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake is te droog.
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd.
Bakken op één niveau:
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband / brio-
che
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
De oventemperatuur is te
hoog.
Te korte baktijd.
Er zit te veel vloeistof in het
mengsel.
De oventemperatuur is te
laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te
laag.
Functie
Temperatuur
(°C)
Multi hetelucht
150 - 160
bakken vervormen. Wanneer de bakplaten
afkoelen, verdwijnt de vervorming.
Oplossing
Plaats de cake op een lagere
rekstand.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur lager in.
Baktijd verlengen. U kunt de
baktijd niet verlagen door
een hogere temperatuur in
te stellen.
Minder vocht gebruiken. Let
op de kneedtijden, vooral bij
het gebruik van keukenma-
chines.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur hoger in.
De volgende keer dat u een
cake bakt, gebruikt u een
kortere baktijd.
De baktemperatuur lager in-
stellen en de baktijd verlen-
gen.
Verdeel het deeg gelijkmatig
over de bakplaat.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur een beetje hoger in.
Tijd (min)
50 - 70
Progress 27
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
