Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Schaerer Coffee Celebration BC
Samenvatting van Inhoud voor Schaerer Coffee Celebration BC
- Pagina 1 Schaerer Coffee Celebration BC & C Gebruiksaanwijzing V07 / 01.2010...
-
Pagina 2: Aanraakscherm Bediend
Droesbak Aanraakscherm bediend: Aanraakscherm zelfbediening: Statusbalk Producttoetsen (programmeerbaar) Statusbalk Functietoetsen - Reinigingsknop - Info- / STOP-toets - Stand-bytoets Kaartlezer Schaerer Ltd. P.O. Box Originele gebruiksaanwijzing Allmendweg 8 BASCC BC & C_NL CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com / www.schaerer.com N° 021223... - Pagina 3 De Schaerer Ltd.. behoudt het recht om op elk willekeurig tijdstip wijzgingen aan te brengen zonder nieuwe kennisge- ving. Alle afbeeldingen, illustraties en displayteksten in deze gebruiksaanwijzing zijn slechts voorbeelden! Door de vrscheidenheid aan opties kan het gebeuren dat uw machine er anders uitziet dan de apparaten die hier zijn afgebeeld.
-
Pagina 4: Veiligheidssymbolen / Voorstellingsaanwijzingen
Inleiding Hartelijk welkom Met de Schaerer Coffee Celebration hebben wij voor u de volgende generatie van koffievolau- tomaten ontwikkeld. Een grote competentie en de jarenlange ervaring van onze onderneming werden in de ontwikkeling van deze machine ingebracht. Deze gebruiksaanwijzing verstrekt informatie over het product, het gebruik en de reiniging van de Schaerer Coffee Celebration. -
Pagina 5: Inhoudsopgave
Technische eigenschappen ........................7 Overzicht van de modellen ........................8 Voeding ..............................8 Wateraansluiting/ -afvoer ........................9 Overzicht ondertafelmelksysteem (optie) ..................10 Installatieplan Schaerer Coffee Celebration BC ................11 Installatieplan Schaerer Coffee Celebration C ................12 Inbedrijfstelling ................13 Eerste inbedrijfstelling ...........................13 Opstellingsvoorwaarden ........................13 Installatie van de koffiemachine ......................13 Bediening .................. - Pagina 6 Gebruiks- en installatievoorwaarden ....................51 Omvang van de levering en speciaal toebehoren ................52 Waterkwaliteit ................53 Algemeen ..............................53 Zuiverheid van het water........................53 Waterwaarden voor Schaerer AG koffiemachines .................53 Omrekeningstabel ..........................53 Filtertechnieken .............................53 Veiligheidsaanwijzingen .............. 54 Gevaar voor de gebruiker ........................54 Gevaar voor de machine ........................55 Hygiëne ..............................55...
-
Pagina 7: Beschrijving Van Het Product
Ltd.. gekwalificeerde klantenservice niet in bedrijfskeukens worden gebruikt. ► Masina müraemissiooni tase on alla 70 dB (A). Gebruiksdoel Met de Schaerer Coffee Celebration BC en C kunnen (naargelang de uitvoering van de ma- chine) de volgende dranken bereid worden: ► Ristretto / Espresso ►... -
Pagina 8: Overzicht Van De Modellen
► Nooit een apparaat met beschadigde netsnoer in gebruik nemen. Een defect netsnoer of defecte stekker onmiddellijk door een gekwalificeerde servicetechnicus laten vervangen. ► De Schaerer Ltd. raadt u aan af te zien van het gebruik van een verlengsnoer! Als toch een verlengsnoer wordt gebruikt (minimumdoorsnede: 1,5 mm ), de gegevens van de fabrikant van de snoer (gebruiksaanwijzing) en de plaatselijk geldende voorschriften in acht nemen. -
Pagina 9: Wateraansluiting/ -Afvoer
Beschrijving van het product www.schaerer.com Wateraansluiting/ -afvoer De wateraansluiting moet volgens de geldende voorschriften en de voorschriften van het betref- fende land worden uitgevoerd. Als de machine op een pas geïnstalleerde waterleiding wordt aangesloten, dienen leiding en toevoerslang goed te worden doorgespoeld zodat geen vuil- deeltjes in de machine kunnen geraken. -
Pagina 10: Overzicht Ondertafelmelksysteem (Optie)
Beschrijving van het product Overzicht ondertafelmelksysteem (optie) Melkpomp Slang voor reinigingswater Melkslang Koelkastdeur Optioneel met een tweede pomp uitrustbaar. (als twee machines een koelkast gebruiken) 10 / 56 Gebruiksaanwijzing / V07 / 01.2010... -
Pagina 11: Installatieplan Schaerer Coffee Celebration Bc
Beschrijving van het product www.schaerer.com Installatieplan Schaerer Coffee Celebration BC Gebruiksaanwijzing / V07 / 01.2010 11 / 56... -
Pagina 12: Installatieplan Schaerer Coffee Celebration C
Beschrijving van het product Installatieplan Schaerer Coffee Celebration C 12 / 56 Gebruiksaanwijzing / V07 / 01.2010... -
Pagina 13: Inbedrijfstelling
Inbedrijfstelling www.schaerer.com Inbedrijfstelling Eerste inbedrijfstelling De koffiemachine wordt geïnstalleerd en in werking gesteld door een gekwalificeerde service- technicus van de fabrikant. Wordt de koffiemachine en/of bijkomende apparatuur bij temperaturen onder 10°C getranspor- teerd, moet de koffiemachine en/of bijkomende apparatuur 3 uren onder kamertemperatuur worden opgeslagen alvorens de koffiemachine en/of bijkomende apparatuur op het elektrische net wordt aangesloten en ingeschakeld. Als dit niet wordt opgevolgd, bestaat ten gevolge van condenswater gevaar van kortsluiting of van beschadiging van elektrische componenten. -
Pagina 14: Bediening
Bediening Bediening Dit hoofdstuk beschrijft de basisfuncties van de koffiemachine. Het in acht nemen ervan is de grondslag voor een probleemloos en veilig dagelijks bedrijf. De veiligheidsaanwijzingen vanaf pagina 53 in acht nemen! Controle Voordat de koffiemachine wordt ingeschakeld, het volgende controleren: ►... -
Pagina 15: Uitloophoogte Instellen
Bediening www.schaerer.com Uitloophoogte instellen De juiste uitloophoogte instellen voor de uitgifte van de drank! Werd reeds een drank uitgegeven, kan de uitloop warm zijn! Bij het verschuiven van de uitloop bestaat gevaar voor kneuzingen! ► De handgreep (zie afbeelding) naar boven of onder bewegen. -
Pagina 16: Dubbele Producten Toebereiden
Inworp koffiepoeder (DECAF) / Inworp reinigingstabletten De inworp koffiepoeder (DECAF) / inworp reinigingstabletten bevindt zich bij machine met 2 – 3 molens tussen de bonenhouders (Let Let op: Alleen bij het gebruik van de Schaerer Ltd.. reini- gingstabletten!). Bij machines met 2 – 3 molens (3 molens alleen bij BC): ►... -
Pagina 17: Koffiepoederdranken (Decaf) Toebereiden
Bediening www.schaerer.com Koffiepoederdranken (DECAF) toebereiden Drukken op de [ Entkoffeiniert ] toets (indien geprogrammeerd) roep het DECAF-niveau op. Door drukken op een dranktoets wordt de afgifte geactiveerd. Nooit instantkoffie in de trechter vullen! Er mag alleen gemalen koffie worden gevuld! DECAF-dranken kunnen niet worden voorgeselecteerd. ► Kopje onder de uitloop plaatsen. ► Uitloop in de juiste positie schuiven. -
Pagina 18: Melkdranken Toebereiden
Bediening Melkdranken toebereiden Naargelang de programmering van de Schaerer Coffee Celebration BC & C kunnen via de pro- ducttoetsen ook melkdranken worden toebereid. Mogelijke dranken: • Cappuccino • Latte macchiato • Latte • Warme melk / koude melk • Melkschuim Melkschuimen (handmatig, alleen voor SCC BC) De melk bij het schuimen niet oververhitten! De hoeveelheid melkschuim neemt anders af. -
Pagina 19: Dranken Toebereiden Met Money-Kaart (Optie)
Bediening www.schaerer.com Dranken toebereiden met MONEY-kaart (optie) Is moneybedrijf vrijgegeven, dan kunnen dranken alleen met de MONEY-kaart worden afgege- ven (geldbedrag op de MONEY-kaart laden zie Programmering - PROGRAMMA-kaart (optie)). ► Kopje onder de uitloop plaatsen. ► Uitloop in de juiste positie schuiven. -
Pagina 20: Droesafvoer Door Het Buffet (Optie)
Bediening Droesafvoer door het buffet (optie) De Schaerer Coffee Celebration BC & C kan optioneel met een droesafvoer door het buffet wor- den uitgerust. De koffiedroes wordt daarbij in een bak onder het buffet opgevangen. Neem voor meer informatie contact op met de dealer in uw nabijheid! -
Pagina 21: Einde Bedrijf
Bediening www.schaerer.com Einde bedrijf Apparaat uitschakelen Wordt de koffiemachine gedurende enige tijd niet gebruikt (bijv. 's nachts), dan kan de koffie- machine in stand-by worden geschakeld. In deze modus worden de boilers niet op temperatuur gehouden en is geen afgifte van drank mogelijk. -
Pagina 22: Programmering - Chef-Kaart
Programmering - CHEF-kaart Programmering - CHEF-kaart Voor het instellen van de gewenste parameters op het passende vlak op het aanraakscherm drukken. Op het aanraakscherm zijn de standaardinstellingen afgebeeld. Nooit met geweld, sterke druk of spitse voorwerpen op het aanraakscherm drukken! -
Pagina 23: Vrijdrank
Programmering - CHEF-kaart www.schaerer.com Vrijdrank ► Door drukken op Gratis uitgifte wordt de volgende drank gratis afgegeven. Opmerking: Alleen mogelijk als de machine in de afrekeningsmodus is! Tellers aflezen: dagteller (te resetten) Alle op deze dag afgegeven dranken worden weerge- geven, op voorwaarde dat de dagteller de dag voordien werd gewist. -
Pagina 24: Tellers Aflezen: Maandteller
Programmering - CHEF-kaart Tellers aflezen: maandteller Door drukken op de gewenste maand worden alle dran- ken voor deze maand weergegeven. ► Gewenste maand kiezen. ► Met de toetsen naar het volgende beeldscherm wisselen. Opmerking: Maandtellers kunnen niet worden gewist! Tellers aflezen: machineteller totaal Alle uitgegeven producten van de machine worden weergegeven. -
Pagina 25: Tellers Aflezen: Reinigingsstatistiek
Programmering - CHEF-kaart www.schaerer.com Tellers aflezen: reinigingsstatistiek De uitgevoerde reinigingen worden weergegeven. Opmerking: De reinigingsstatistiek kan niet worden gewist! Producten configureren ► Product kiezen dat moet worden gewijzigd. ► Gewenste instellingen via het invoerveld invoeren (zie voorbeeld, pagina 17). Opmerking: Cappuccino Door drukken op (boven) wordt een testproduct afgegeven. -
Pagina 26: Koffiesoorten Instellen
Programmering - CHEF-kaart Koffiesoorten instellen Door drukken op het betreffende bonenhoudersymbool kunnen de houders van een naam worden voorzien. ► Gewenst bonenhoudersymbool kiezen. ► Gewenste naam met behulp van de toetsen voeren. • Pagina 1 = kleine letters (a - z) •... -
Pagina 27: Tijd / Datum Instellen
Programmering - CHEF-kaart www.schaerer.com Tijd / Datum instellen ► Tijd of datum kiezen. ► Tijd of datum met behulp van de toetsen invoe- ren. (Onjuiste invoeren met de <– toets wissen) ► Met de toets bevestigen. Opmerking: Hier kan ook de tijd- en datumsvormweergave worden gewijzigd. -
Pagina 28: Machine Uitschakelen
Programmering - CHEF-kaart Machine uitschakelen Dit moet door een gekwalificeerde servicetechnicus worden vrijgegeven. Als deze parameter vrijgegeven is, heeft de CHEF-kaart de functie van een sleutel. De machine kan alleen door het steken van de CHEF-kaart worden in- of uitgeschakeld. -
Pagina 29: Programmering - Programma-Kaart (Optie)
Programmering - PROGRAMMA-kaart (optie) www.schaerer.com Programmering - PROGRAMMA-kaart (optie) De afrekening via de MONEY-kaart moet door een gekwalificeerde servicetechnicus worden vrijgegeven of geprogrammeerd! Nooit met geweld, sterke druk of spitse voorwerpen op het aanraakscherm drukken! Navigeren in het programmeerniveau Parameters / Invoer bevestigen... -
Pagina 30: Productprijzen Invoeren
Programmering - PROGRAMMA-kaart (optie) Productprijzen invoeren Instellen van de prijzen voor de MONEY-A- en MONEY-B- kaart. ► Gewenst product kiezen. ► Prijs (niveau 1) met behulp van de toetsen invoe- ren. <– (Onjuiste invoeren met de toets wissen) ► Met de toets bevestigen. -
Pagina 31: Omzetten Weergeven
Programmering - PROGRAMMA-kaart (optie) www.schaerer.com Omzetten weergeven ► Door drukken op Dag omzet Totaal penningen kunnen de omzetten worden gewist. ► Met bevestigen. PIN-code wijzigen PIN-code van de ingestoken PROGRAMMA-kaart wijzigen. ► Nieuwe PIN met behulp van de toetsen invoeren. -
Pagina 32: Programmering: Save Data Plus-Kaart
Programmering: SAVE DATA PLUS-kaart Programmering: SAVE DATA PLUS-kaart Worden met de CHEF-kaart parameters gewijzigd, is het raadzaam deze instellingen met de SAVE DATA PLUS-kaart op te slaan. Zo kan worden gewaarborgd, dat eventueel verstelde parameters weer correct kunnen worden ingesteld. -
Pagina 33: Reiniging
De veiligheidsaanwijzingen op pagina 53 in acht nemen! Gebruik voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging alleen reinigingsmiddelen die door de Schae- rer Ltd.. worden aanbevolen! Dagelijkse reiniging: ► Schaerer reinigingstabletten ► "Daypure vloeibare reiniger voor het melksysteem Wekelijkse reiniging: ► Weekpure vloeibare reiniger voor het melksysteem... -
Pagina 34: Dagelijkse Reiniging Scc Bc + C
Reiniging Dagelijkse reiniging SCC BC + C De veiligheidsinstrukties en het hoofdstuk reiniging van de bedieningsaanwijzing in acht nemen! Kom tijdens de automatische reiniging nooit met uw handen in de machine of onder de drankuitloop! Druk nooit met geweld, kracht of puntige voorwerpen op het touchscreen! ►... -
Pagina 35: Wekelijkse Reiniging
Reiniging www.schaerer.com ► Open de frontdeur. ► Lekrooster onder warm stromend water ► Trek de lekbak uit de frontdeur. reinigen en terugplaatsen. ► Reinig de lekbak onder warm, stromend ► Reinig de machine met een vochtige (papieren) doek. water. ► Plaats de lekbak terug in de frontdeur. -
Pagina 36: Dagelijkse Reiniging Scc Bc Uc + C Uc
Reiniging Dagelijkse reiniging SCC BC UC + C UC De veiligheidsinstrukties en het hoofdstuk reiniging van de bedieningsaanwijzing in acht nemen! Kom tijdens de automatische reiniging nooit met uw handen in de machine of onder de drankuitloop! Druk nooit met geweld, kracht of puntige voorwerpen op het touchscreen! Volg altijd de aanwijzingen op het aanraakscherm. - Pagina 37 Reiniging www.schaerer.com Als twee machines dezelfde koel- kast gebruiken: Reiniging met één bak: ► dosering verdubbelen. Reiniging met twee bakken: ► dosering per bak aanhouden. ► Wekelijks reinigingsmiddel gebruiken. Dagelijkse reiniging actief: ► zie stap Water wordt door de machine toege- Wekelijkse reiniging actief: ►...
-
Pagina 38: Wekelijkse Reiniging Scc Bc Uc + C Uc
• Witte slang is niet in het melkreservoir ► Witte slang in het melkreservoir doen Geen melk / te weinig melk • Melkreservoir leeg ► Met melk vullen Binnenaanzicht Schaerer Coffee Celebration BC UC: Binnenaanzicht Schaerer Coffee Celebration C UC: Reinigen luchtven- tiel:► afbeelding Reinigen cappuccina- tore: ►... - Pagina 39 Reiniging www.schaerer.com ► Trek de slang met het luchtventiel eruit. ► Sluit de frontdeur. ► Houd de drankuitloop met beide handen ► Reinig het luchtventiel met het meege-le- ► Breng de drankuitloop in de laagste po-si- vast. ► Trek de uitloopbekers er voorzichtig uit in de verde gereedschap.
-
Pagina 40: Dagelijkse Reiniging - Koelkast (Optie Uc)
Reiniging Dagelijkse reiniging - koelkast (optie UC) ► Koelkastdeur openen en het melkreservoir verwijderen. ► 5 ml Daypure in een beker met 0,5 l warm water verroeren. ► Met de verroerde reinigingsoplossing de koelkast binnenin reinigen. ► Met helder water wissen. -
Pagina 41: Wekelijkse Reiniging - Brewer
Reiniging www.schaerer.com Wekelijkse reiniging - brewer ► Brewer grondig aan beide zijden 1 / 2 ► Drankuitloop in de laagste positie schui- onder warm, stromend water reinigen. ven. ► Vastzittende resten met een vochtige doek ► Frontdeur openen. verwijderen. ► Droesbak verwijderen. -
Pagina 42: Haccp Reinigingsconcept
Reiniging HACCP reinigingsconcept Gebruik alleen reinigingsmiddelen die op de dagelijkse en wekelijkse reinigingskaart zijn aange- Jaar: Januari geven (benaming en bestelnummers zie pagina 45)! Februari Maart Legenda bij de lijst: April Dagelijkse reiniging: zie reinigingskaart Dagelijkse reiniging Wekelijkse reiniging: zie reinigingskaart Wekelijkse reiniging"... -
Pagina 43: Foutmeldingen / Storingen
Foutmeldingen / Storingen www.schaerer.com Foutmeldingen / Storingen Als een storing niet kan worden verholpen, onmiddellijk contact opnemen met een door de fa- brikant gekwalificeerde servicedient! In geen geval zelf reparaties aan de koffiemachine uitvoe- ren! Displaymeldingen Displaymeldingen Oorzaak Verhelpen ► Indien na ± 3 minuten "Timeout verwarming • Overmatige stoomafgifte. stoom" op het bedieningspaneel verschijnt, con- •... -
Pagina 44: Aanraakscherm Donker
Foutmeldingen / Storingen Displaymeldingen Oorzaak Verhelpen • De temperatuursonde in de koffieboiler ► Contact opnemen met gekwalificeerde ser- Temperatuursensor koffie is defect. vicedienst. • De temperatuursonde in de heetwater- ► Contact opnemen met gekwalificeerde ser- Temperatuursensor heetwater boiler is defect. -
Pagina 45: Opties
Opties www.schaerer.com Opties Neem voor meer informatie contact op met de dealer in uw nabijheid! Afrekeningssystemen Met afrekeningssystemen kunnen bijvoorbeeld uw kassa en uw koffiemachine onderling worden verbonden. Daardoor wordt ook de dag-, week- en/of maandafrekening eenvoudiger. Uw kof- fiemachine is voor aansluiting op een afrekeningssysteem voorbereid en is met alle op de markt gebruikelijke systemen compatibel. -
Pagina 46: Verklaring Van Overeenstemming
Verklaring van overeenstemming Verklaring van overeenstemming Adres van de fabrikant Fabrikant Verantwoordelijke voor de documentatie Schaerer Ltd. Schaerer Ltd. P.O. Box Hans-Ulrich Hostettler Allmendweg 8 P.O. Box CH-4528 Zuchwil Allmendweg 8 T +41 (0)32 681 62 00 CH-4528 Zuchwil F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com... -
Pagina 47: Bijlage
Bijlage www.schaerer.com Bijlage Typeplaatje Het typeplaatje is boven de brewer na het openen van de frontdeuren zichtbaar. In geval van storing of garantie, de gegevens van het typeplaatje in het volgende veld invullen: Installatie-nr.: ___________________________ Type: Celebration _______________ Serie-nr.: ___________________________... -
Pagina 48: Reinigingsmiddelen
Bijlage Reinigingsmiddelen Schaerer reinigingstabletten (artikelnr.: 065221) Lees alvorens de reinigingstablet toe te passen de informatie aangebracht op de verpakking en het veiligheidsgegevensblad (HEALTH & SAFETY DATA SHEET). Als u niet in het bezit bent van dit veiligheidsgegevensblad kunt u het opvragen bij de verkoper. -
Pagina 49: Informatie In Een Noodgeval
Bijlage www.schaerer.com Informatie in een noodgeval Vraag de verkoopfirma of een door de dealer geautoriseerde klantenservice naar het telefoon- nummer van de informatiedienst in een noodgeval (toxicologisch informatiecentrum) in uw land. Als deze of een soortgelijke instantie in uw land niet aanwezig is, kies dan in noodgevallen het... -
Pagina 50: Technische Gegevens Van De Koffiemachine
Bijlage Technische gegevens van de koffiemachine Technische wijzigingen Nominaal vermogen * Stoomboiler C ** Heetwaterboiler C ** voorbehouden! 3000 W 3000 W Speciale uitrustingen zie Stoomboiler BC ** Heetwaterboiler BC ** typeplaatje, de aangegeven waarden zijn standaarduitrusting. 3000 W 3000 W / 2 x 3000 W... -
Pagina 51: Gebruiks- En Installatievoorwaarden
Zij moeten worden uitgevoerd door installateuren met de nodige concessie, met in- achtneming van de algemene en plaatselijk geldende voorschriften. De Schaerer Ltd.. servicetechnicus mag alleen de verbinding met de voorbereide aansluitingen tot stand brengen. Hij is niet bevoegd om ter plaatse installaties uit te voeren en is ook niet verantwoordelijk voor de uitvoering daarvan! 380 –... -
Pagina 52: Omvang Van De Levering En Speciaal Toebehoren
Chipkaarten (in de levering begrepen) CHEF-kaart 063930 SAVE DATA-kaart 063933 Reiniging / toebehoren reiniging (in de levering begrepen) Penseel 067409 Schaerer reinigingstabletten 065221 Reinigingsmiddel "Daypure" (2 liter) ** 071300 Reinigingsmiddel "Weekpure" (2 liter) ** 061019 Doseerbeker (250 ml) ** 061205... -
Pagina 53: Waterkwaliteit
(met een dusdanije instelling voor de By-Pass dat de pH hoger is dan 5.5). ► Chloorgehalte max. 100 mg per liter ► Ph-waarde 6.5 – 7 (Ph-neutraal) Als deze waarden niet worden aangehouden verliest de Schaerer Ltd.. fabrieksgarantie haar geldigheid! Omrekeningstabel Eenheid °... -
Pagina 54: Veiligheidsaanwijzingen
Veiligheidsaanwijzingen Gevaar voor de gebruiker Grootst mogelijke veiligheid behoort bij Schaerer Ltd.. tot de belangrijkste productkenmerken. De doeltreffendheid van de veiligheidsinrichtingen is alleen gegarandeerd als het volgende ter vermijding van verwondingen en gevaren voor de gezondheid in acht genomen wordt: ►... -
Pagina 55: Gevaar Voor De Machine
► De koffiemachine beschermen tegen invloeden door slechte weersomstandigheden (vorst, vocht, enz.). ► Storingen mogen slechts door een gekwalificeerde servicetechnicus worden verholpen! ► Uitsluitend Schaerer Ltd.. originele reserveonderdelen gebruiken! ► Bij apparaten met koelkast mag de stroomtoevoer niet volledig worden onderbroken, omdat dan de koeling uitvalt. -
Pagina 56: Gebruik Volgens De Voorschriften
Het gebruik van het apparaat is bovendien onderworpen aan de “Algemene Voorwaarden” van Schaerer AG, en deze handleiding. Een ander of hiervan afwijkend gebruik geldt als in strijd met de voorschriften. Voor schade die daaruit voortvloeit is de fabrikant niet aansprakelijk.