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厚度对应表
调节器
0 号
1 号
2 号
3 号
4 号
5 号
6 号
7 号
8 号
9 号
您可在网址：www.marcato.it 上下载信息
新鲜面团基础配方
5人份：
• 00号面粉 250克
• 硬粒小麦面粉 250克
• 鸡蛋 5个
将面粉倒入盆中堆起，再将鸡蛋打
破倒在中间。用叉子搅拌，令鸡蛋
和面粉完全融合。双手揉面，直至
完全均匀而有弹性。如面团太干则
加入少量水；如面团太软则加入少
量面粉。揉好的面团应不粘手指。
面皮厚度
约4.8毫米
约3.7毫米
约3.1毫米
约2.4毫米
约1.8毫米
约1.5毫米
约1.0毫米
约0.8毫米
约0.6毫米
约0.5毫米
详细信息或配方请
浏览网址：
www.marcato.it
或致信：
info@marcato.it
Atlas 150型号配件
Atlas 150型号同12种附属切割件兼容
配件
长度
Vermicelli
150 mm
Spaghetti
150 mm
Bigoli
150 mm
Linguine
150 mm
Capellini
150 mm
Spaghetti
150 mm
chitarra
Trenette
150 mm
Lasagnette
150 mm
Mafaldine*
150 mm
Reginette*
150 mm
Pappardelle*
150 mm
Ravioli*
150 mm
Lasagna
150 mm
Fettuccine
150 mm
Tagliolini
150 mm
* 不可同Pastadrive电机使用的配件
中文
调节器建议
切割
位置
直径1毫
5 号
米
直径2毫
4 号
米
直径3.5
2 号
毫米
3毫米
4 号
1毫米
8-9 号
2毫米
4 号
3.5毫米
6-7 号
10毫米
6-9 号
8毫米
6 号
12毫米
6 号
50毫米
6 号
45毫米
6 号
150毫米
6-9 号
6.5毫米
6 号
1.5毫米
8-9 号
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