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En caso de escuchar chirridos,
ponga algunas gotas de aceite
de vaselina adecuado para el
contacto con alimentos en los
extremos de los rodillos (fig. 10 ).
Garantía
Marcato garantiza asistencia
técnica durante 2 años contra los
defectos de fabricación a partir de
la fecha de compra. La garantía no
cubre los daños causados por un
uso inadecuado.
Tabla de grosores
Regulador
n.° 0
n.° 1
n.° 2
n.° 3
n.° 4
n.° 5
n.° 6
n.° 7
n.° 8
n.° 9
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Receta base para
pasta fresca
Ingredientes para 5 personas:
• 250 g de harina 00
• 250 g de sémola remolida de
trigo duro
• 5 huevos enteros
Disponga la harina en forma de
fuente sobre una tabla de amasar
y rompa los huevos en su centro.
Mezcle con un tenedor hasta que
los huevos estén completamente
mezclados con la harina.
Trabaje con las manos la masa
obtenida hasta que sea elástica
y homogénea. Si la masa está
demasiado seca, añada agua; si está
demasiado blanda añada harina.
Una buena masa no debe pegarse
a los dedos.
Espesor de la hoja
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
Accesorios Atlas 150
Atlas 150 es compatible con otros 12 accesorios de corte adicionales.
Accesorio
Ancho
Vermicelli
150 mm
Spaghetti
150 mm
Bigoli
150 mm
Linguine
150 mm
Capellini
150 mm
Spaghetti
150 mm
chitarra
Trenette
150 mm
Lasagnette
150 mm
Mafaldine*
150 mm
Reginette*
150 mm
Pappardelle*
150 mm
Ravioli*
150 mm
Lasagna
150 mm
Fettuccine
150 mm
Tagliolini
150 mm
*Accesorio no utilizable con el motor Pastadrive
Para más información o recetas, visite www.marcato.it
o escriba a info@marcato.it
ESPAÑOL
Posición del
regulador
Corte
recomen-
dada
ø 1 mm
n° 5
ø 2 mm
n° 4
ø 3,5 mm
n° 2
3 mm
n° 4
1 mm
n° 8-9
2 mm
n° 4
3,5 mm
n° 6-7
10 mm
n° 6-9
8 mm
n° 6
12 mm
n° 6
50 mm
n° 6
45 mm
n° 6
150 mm
n° 6-9
6,5 mm
n° 6
1,5 mm
n° 8-9
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