Inhoudsopgave
Advertenties
64
Części znajdujące się w
opakowaniu
• Korpus urządzenia
• Pokrętło
• Zacisk
• Instrukcja obsługi
• Lej (tylko Atlas slide)
• Silnik Pastadrive i przewód
zasilający (tylko Atlasmotor i
Ampiamotor)
Przygotowanie ma-
szynki do użytkowania
Przymocować maszynkę do
makaronu do blatu umieszczając
zacisk w odpowiednim otworze
(rys. 1 ), zakwszę przekręcać
pokrętło w kierunku wskazówek
zegara (rys. 2 ).
Włożyć lej
Korzystając z maszynki Atlas
Slide, umieścić lej w odpowiednich
prowadnicach (rys. 3 ).
Podłączyć silnik
Będąc w posiadaniu maszynki
do makaronu Atlasmotor lub
Ampiamotor, podłączyć silnik z
boku maszyny, jak pokazano na
rysunku 4 .
Przed pierwszym użyciem maszynki
do makaronu, wyczyścić rolki
wilgotną szmatką, a następnie
przewałkować nimi trochę
ciasta, które następnie zostanie
wyrzucone.
Pociągnąć regulator na zewnątrz i
obrócić go do pozycji 0 (rys. 5 ).
Po przygotowaniu ciasta
kilkakrotnie rozwałkować je w
pozycji 0, składając płat ciasta na
pół i oprószając mąką przy każdym
rozwałkowaniu, aż do uzyskania
regularnego i zwartego kształtu
(rys. 6 ).
Rozwałkowywać ciasto pojedynczo
aż do uzyskania pożądanej grubości.
Po uzyskaniu odpowiedniego płatu
ciasta, pokroić go na kawałki o
długości około 25 cm i oprószyć
mąką po obu stronach.
Umieścić korbkę w otworze rolek
tnących i włożyć płat ciasta,
aby uzyskać wybrany format
makaronu.
Nadzór i konserwacja
"Nie myć wodą ani w zmywarce do
naczyń maszynki i jej akcesoriów.
Do czyszczenia używać ściereczki i
pędzelka (rys. 7 ).
Grzebienie i skrobaki pod
wałkami są zdejmowane, co
gwarantuje lepsze czyszczenie.
Sposób czyszczenia grzebieni i
skrobaków:
• Nacisnąć do dołu pręt i pchnąć
go w bok, aby można go było
wyjąć (rys. 8-9 ).
• Ostrożnie odwrócić maszynkę
i przytrzymać ręką część
pod wałkami, aby móc wyjąć
grzebienie i/lub skrobaki.
Aby ułatwić wyjmowanie
skrobaków pod wałkami ciasta,
zaleca się ustawienie pokrętła
regulacyjnego w pozycji 3.
• Czyścić pędzelkiem lub
ściereczką. Grzebienie i skrobaki
można myć zimną wodą lub
środkiem dezynfekującym
na powierzchniach mających
kontakt z żywnością (lub
posiadających certyfikat
HACCP). Całkowicie wysuszyć
elementy przed ich ponownym
włożeniem. Nie używać
produktów innych niż wskazane.
• Aby zmontować wszystko,
wykonać opisane wcześniej
czynności w odwrotnej
kolejności.
W razie skrzypienia, na końcach
wałków (rys. 10 ) wlać kilka
kropli oleju wazelinowego
dopuszczonego do kontaktu z
żywnością.
Gwarancja
Gwarancja Marcato pokrywa wady
produkcyjne przez okres 2 lat
od daty zakupu. Gwarancja nie
obejmuje uszkodzeń powstałych
w wyniku niewłaściwego
użytkowania.
Więcej informacji o urządzeniu
lub przepisach znajdą
Państwa na stronie
www.marcato.it lub pisząc na
adres info@marcato.it
Tabela grubości
Regulator
nr 0
nr 1
nr 2
nr 3
nr 4
nr 5
nr 6
nr 7
nr 8
nr 9
Pobierz informacje ze strony www.marcato.it
POLSKA
Podstawowy przepis
na makaron
Składniki na 5 osób:
• 250 g mąki typu 00
• 250 g maki pszennej durum
(semoliny)
• 5 całych jaj
Wsypać maki do miski, zrobić po
środku wgłębienie, w które należy
wbić jaja. Rozmieszać widelcem,
tak aby jaja całkowicie połączyły
się z mąką. Wyrabiać ręcznie
aż do uzyskania jednolitego i
elastycznego ciasta. Jeśli ciasto
jest zbyt suche można dodać
odrobinę wody a gdy ciasto jest
zbyt klejące można dodać nieco
mąki. Idealne ciasto nie powinno
lepić się do rąk.
Grubość blachy
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
65
Advertenties
Inhoudsopgave
