Inhoudsopgave
Advertenties
44
Pakkauksen sisällä
oleva materiaali
• Koneen runko
• Vipu
• Puristin
• Ohjekirja
• Kouru (vain Atlas slide)
• Moottori Pastadrive ja
virtajohto (vain Atlasmotor ja
Ampiamotor)
Laitteen valmistelu
käyttöä varten
Kiinnitä laite työtasoon
asettamalla puristin
asianmukaiseen aukkoon
(kuva 1 ), aseta vipu ja käännä sitä
aina myötäpäivään (kuva 2 ).
Aseta kouru
Jos sinulla on Atlas Slide, aseta
kouru asianmukaisiin ohjaimiin
(kuva 3 ).
Kiinnitä moottori
Jos sinulla on Atlasmotor tai
Ampiamotor, kiinnitä moottori
laitteen sivuun kuvassa 4
osoitetulla tavalla.
Jos käytät laitetta ensimmäistä
kertaa, puhdista rullat kostealla
liinalla ja laita niiden väliin pieni
määrä taikinaa, joka poistuu
myöhemmin.
Vedä säädintä ulospäin ja käännä
se asentoon nro 0 asti (kuva 5 ).
Kun taikina on valmistettu, laita
se useaan kertaan kohdan nro
0 läpi taittamalla se puoliksi ja
levittämällä sen päälle jauhoja,
kunnes saadaan säännöllinen ja
tiivis muoto (kuva 6 ).
Laita taikina sitten kerran jokaisen
numeron läpi, kunnes saadaan
haluttu paksuus.
Kun levy on saatu, leikkaa se
noin 25 cm pituisiksi kappaleiksi
ja levitä niiden päälle molemmin
puolin kevyesti jauhoja.
Siirrä vipu leikkuurullien aukkoon
ja laita taikinalevy niiden
sisälle saadaksesi haluamasi
pastamuodon.
Hoito ja kunnossapito
Älä koskaan pese konetta ja sen
lisäosia vedellä tai pesukoneessa.
Käytä puhdistamiseen liinaa ja
pensseliä (Kuva 7 ).
Rullien alla oleva kammat ja
kaapimet ovat irrotettavia, tämä
takaa paremman puhdistuksen.
Kampojen ja kaapimien puhdistus:
• Paina vartta alas ja irrota se
työntämällä sitä sivusta
(kuva 8- 9 ).
• Käännä kone ympäri ja pidä
huoli siitä, että pidät telojen
alla olevaa osaa kiinni kädelläsi:
kammat ja/tai kaapimet
irtoavat.
Taikinalevyn telojen alla
olevien kaapimien poistamisen
helpottamiseksi on
suositeltavaa kääntää säädin
asentoon 3.
• Puhdista pensselillä
tai liinalla. Kammat ja
kaapimet on mahdollista
pestä kylmällä vedellä tai
elintarvikekosketukseen sopivalla
pintadesinfiointiaineella
(mahdollisesti HACCP-
sertifioitu). Kuivaa osat
kokonaan ennen niiden takaisin
asetusta. Älä käytä ilmoitetuista
poikkeavia tuotteita.
• Kaikkien osien takaisin
asentamiseksi suorita yllä
mainitut toimet päinvastaisessa
järjestyksessä.
Jos vinkumista esiintyy,
laita muutama tippa
elintarvikekäyttöön soveltuvaa
vaseliiniöljyä rullien päihin
(kuva 10 ).
Takuu
Marcato takaa huoltopalvelun 2
vuoden ajan valmistusvirheiden
varalta ostopäivästä alkaen. Takuu
ei kata vääränlaisesta käytöstä
aiheutuneita vahinkoja.
Paksuustaulukko
Säädin
nro 0
nro 1
nro 2
nro 3
nro 4
nro 5
nro 6
nro 7
nro 8
nro 9
Lataa nämä tiedot www.marcato.it
Lisätietoja tai reseptejä varten tutustu
www.marcato.it tai kirjoita osoitteeseen
info@marcato.it
SUOMI
Tuorepastan perusohje
Ainesosat 5 henkilölle:
• 250 g 00-jauhoja
• 250 g drumvehnäjauhoja
• 5 kokonaista munaa
Tee jauhokeon keskelle syvennys,
johon lisätään munat. Sekoita
haarukalla, kunnes munat
sekoittuvat kokonaan jauhoihin.
Alusta taikinaa käsin saadaksesi
siitä kimmoisan ja yhtenäisen.
Jos taikina on liian kuivaa, lisää
vettä. Jos se on liian löysää, lisää
jauhoja. Erinomainen taikina ei saa
jäädä kiinni sormiin.
Taikinalevyn paksuus
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
45
Advertenties
Inhoudsopgave
