Inhoudsopgave
Advertenties
80
Ambalaja dahil
malzemeler
• Makine gövdesi
• Manivela
• Sıkıştırma aparatı
• Kullanım kılavuzu
• Kızak (yalnızca Atlas slide
ürününde)
• Pastadrive motoru ve güç
kablosu (yalnızca Atlasmotor
ve Ampiamotor ürünlerinde)
Makinenin kullanıma
hazırlanması
Sıkıştırma aparatını özel deliğe
(Şek. 1 ) geçirerek makineyi
çalışma tezgahına sabitleyin.
Manivelayı takın ve her zaman
saat yönünde çevirin (Şek. 2 ).
Kızağı takın
Atlas Slide ürününe sahipseniz,
kızağı özel kılavuzlara takın (Şek. 3 ).
Motoru takın
Atlasmotor veya Ampiamotor
ürünlerine sahipseniz, motoru Şekil
4 'te gösterildiği gibi makinenin yan
tarafından takın.
Makineyi ilk defa kullanıyorsanız,
silindirleri nemli bir bezle
temizleyin ve ardından aralarından
bir miktar hamur geçirip daha
sonra bu hamuru atın.
Ayarlama aparatını dışarı doğru
çekin ve 0 numara konumuna
kadar döndürün (Şek. 5 ).
Hamuru hazırladıktan sonra 0
numara konumunda birkaç kez
geçirin, açılan hamuru ikiye
katlayıp, düzenli ve sıkı bir şekil
elde edene kadar her geçişte
yeniden unlayın (Şek. 6 ).
Daha sonra istenilen kalınlığı
elde edene kadar hamuru her
numaradan bir kez geçirin.
Açılmış hamuru elde ettikten sonra
yaklaşık 25 cm uzunluğunda kesin
ve her iki tarafını hafifçe unlayın.
Manivelayı kesme silindirlerinin
deliğine takın ve tercih ettiğiniz
makarna şeklini elde etmek için
açılmış hamuru geçirin.
Temizlik ve bakım
Makineyi ve aksesuarlarını suyla veya
bulaşık makinesinde yıkamayın.
Temizlemek için bir bez ve bir fırça
kullanın (Şek. 7 ).
Silindirlerin altındaki taraklar ve
sıyırıcılar çıkarılabilir bu daha iyi bir
temizliği garanti eder.
Taraklar ve sıyırıcılar nasıl
temizlenmelidir:
• Alttaki çubuğa bastırın ve
çıkarmak için yana doğru itin
(şek. 8-9 ).
• Makineyi, silindirlerin altındaki
kısmı el ile tutmaya dikkat ederek
baş aşağı çevirin: taraklar ve/veya
sıyırıcılar çıkacaktır.
Hamur silindirleri altındaki
sıyırıcıların çıkmasını
kolaylaştırmak için 3. pozisyona
ayarlayın.
• Bir bez veya bir fırça kullanarak
temizleyin. Taraklar ve sıyırıcıları
soğuk su ile veya gıda maddeleri
ile temas etmeye uygun bir
yüzey dezenfektanı ile yıkamak
mümkündür (tercihen HACCP
sertifikalı). Yerlerine takmadan
önce aksamları tamamen kurutun.
Belirtilenlerden farklı ürünler
kullanmayın.
• Hepsini yerine yerleştirmek için
yukarıda açıklanan operasyonları
tersine uygulayın.
Gıcırtı sesleri gelirse, silindirlerin
uçlarına gıda maddeleriyle temas
etmeye uygun vazelin yağından
birkaç damla damlatın (Şek. 10 ).
Kalınlık tablosu
Ayarlama aparatı
0 numara
1 numara
2 numara
3 numara
4 numara
5 numara
6 numara
7 numara
8 numara
9 numara
Bu bilgileri www.marcato.it adresinden indirin
Taze makarna için
temel tarif
5 kişi için malzemeler:
• 250g 00 un
• 250g sert buğdaydan çekilmiş
irmik
• 5 tam yumurta
Unu bir hamur tahtasının üzerine
döküp ortasını açın ve yumurtları
içine kırın. Unla yumurtaları iyice
yedirene kadar bir çatalla karıştırın.
Elastik ve homojen olması için
elde ettiğiniz hamuru elle yoğurun.
Hamur çok kuruysa su ekleyin,
çok yumuşaksa un ekleyin. Hamur
en uygun haldeyken parmaklara
yapışmamalıdır.
TÜRK
Açılmış hamur kalınlığı
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
Garanti
Marcato, satın alma tarihinden
itibaren üretim hatalarına karşı
2 yıl boyunca servis garantisi
vermektedir. Garanti, yanlış
kullanımdan kaynaklanan hasarları
kapsamaz.
Diğer bilgi ve tarifler için
www.marcato.it adresini
ziyaret edin ve
info@marcato.it
adresine yazın
81
Advertenties
Inhoudsopgave
