Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg (braad-
slede met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadslede)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg (braadslede met
deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg (universele bak-
plaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehakt, ca. 1 kg (universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
Functie, Temperatuur, Niveau, Bereidingstijd, Kerntemperatuur, Hete-
lucht plus, Boven-/Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
4
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor
niet de functie Booster .
5
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten van de bereidingstijd
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
6
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
7
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidings-
tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de bereidingstijd om.
9
Als u een bratometer heeft, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
78
1
1
1
[°C]
160–170
180–190
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
275
4
[min]
5
1
80–90
130–140
5
1
80–90
140–150
6
1
80–90
140–150
6
1
80–90
130–150
1
70–90
60–69
7
1
80–90
130–160
1
50–60
63–68
1
140–160 63–66
6
1
80–85
60–70
6
1
80–85
70–80
3
3–5
8
3
8–15
9
[°C]
–
–
Advertenties
Inhoudsopgave
