Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Soezen (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)
Macarons (1 bakplaat)
Macarons (2 bakplaten)
Meringues/schuimgebak (1 bakplaat, 6 stuks
van 6 cm)
Meringues/schuimgebak (2 bakplaten, per
6 stuks van 6 cm)
Functie, Temperatuur, Niveau, Bereidingstijd, Hetelucht plus
1
Haal de bakplaten uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
74
[°C]
160–170
170–180
170–180
120–130
120–130
90–100
90–100
[min]
1
30–40
2
20–30
1
1+3
20–30
2
25–50
1
1+3
25–50
2
120–150
1+3 150–180
Advertenties
Inhoudsopgave
