Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Rundvlees
Gerecht
(accessoires)
Runderstoofvlees, ca. 1 kg (braadslede
met deksel)
Runderfilet, ca. 1 kg (universele bak-
plaat)
Runderfilet rosé, ca. 1 kg
Runderfilet medium, ca. 1 kg
Runderfilet doorbakken, ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg (universele bakplaat)
Rosbief rosé, ca. 1 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg
Rosbief doorbakken, ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
veau 3 en universele bakplaat op ni-
veau 1)
Functie, Temperatuur, Niveau, Bereidingstijd, Kerntemperatuur, Hete-
lucht plus, Boven-/Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN 60350-1.
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor niet de
functie Booster .
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor
niet de functie Booster .
6
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90 minuten van de bereidingstijd
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
7
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidingstijd
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de bereidingstijd om.
9
Als u een bratometer heeft, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
76
1
1
1
1
1
1
*
(rooster op ni-
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
170–180
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
[min]
6
1
120–130
6
1
120–130
7
1
160–180
1
25–60
45–75
1
70–80
45–48
1
80–90
54–57
1
110–130 63–66
1
35–65
45–75
1
80–90
45–48
1
110–120 54–57
1
130–140 63–66
8
3
15–30
9
[°C]
–
–
–
–
Advertenties
Inhoudsopgave
