Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
RYBY:
•
Ryby se vaří rychle, a proto je vhodné je přidat ke konci vaření v posledních patnácti minutác až hodině vaření.
TEKUTINY:
•
K dosažení nejlepších výsledků a k zabránění vysušení či spálení pokrmů používejte patřičné množství tekutin dle
receptu.
•
Mohlo by se zdát, že naše recepty obsahují málo tekutiny. Pomalý hrnec však funguje jiným způsobem než ostatní
způsoby vaření a objem tekutiny se během vaření téměř zdvojnásobí. Pokud chcete v pomalém hrnci připravit klasický
recept, snižte před vařením množství tekutiny.
BABY BACK RIBS Počet porcí: 3–5
2–3 dlouhá žebírka, každé nakrájené na 3–4 kusy
600ml omáčky barbecue
1-1½ cibule, nakrájené
1.
Vložte žebírka do pomalého hrnce Crock-Pot
2.
Přikryjte poklicí a vařte při nízké teplotě 8 hodin nebo při vysoké teplotě po dobu 4 hodin, či dokud maso nezměkne.
3.
Servírujte oddělená jednotlivá žebírka, která dle chuti potřete ještě omáčkou.
TRHANÉ VEPŘOVÉ BBQ Počet porcí: 3–4
1 kg vepřové panenky, ořezaný tuk
600ml omáčky barbecue
1–1½ cibule, nakrájené
3-4 hamburgerových housek či housek s tvrdou kůrkou
1.
Vložte vepřovou panenku do pomalého hrnce Crock-Pot
2.
Přikryjte poklicí a vařte při nízké teplotě 8 hodin nebo při vysoké teplotě po dobu 4 hodin, či dokud maso nezměkne.
3.
Vyjměte vepřové z pomalého hrnce Crock-Pot
a zalijte ho omáčkou.
4.
Trhané vepřové BBQ servírujte na hamburgerových houskách či houskách s tvrdou kůrkou.
HOVĚZÍ PO BURGUNDSKU Počet porcí: 3-4
Mouky
Mořská sůl a pepř
700g hovězího plecka, nakrájeného na 2,5centimetrové kostičky
1½ velké mrkve, ostrouhané a nakrájené na kolečka
½ střední cibule, nakrájená na kolečka
3 plátků uvařené slaniny nakrájené na kusy 2,5 centimetrů dlouhé
150ml hovězího vývaru
240ml červeného nebo burgundského vína
7-8g rajčatového protlaku
1 stroužky namletého česneku
1½ větvičky čerstvého tymiánu, bez stonků
1 bobkový list
225g čerstvých hub, nakrájených
1.
Obalte hovězí v osolené a opepřené mouce. Osmahněte maso na pánvi na vařiči (volitelné).
2.
Vložte maso do pomalého hrnce Crock-Pot
3.
Přikryjte poklicí a vařte při nízké teplotě 8–10 hodin nebo při vysoké teplotě po dobu 6 hodin, či dokud maso
nezměkne.
RECEPTY
. Posypte je cibulí a zalijte omáčkou barbecue.
®
. Posypte je cibulí a zalijte omáčkou barbecue.
®
a rozdělte ho na vlákna vidličkou. Vraťte maso zpět do pomalého hrnce
®
a přidejte zbývající přísady.
®
89
Advertenties
Inhoudsopgave
