Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
FISK:
•
Fisk tilberedes hurtigt og skal tilføjes til sidst i tilberedningscyklussen i de sidste 15 minutter til en time af
tilberedningen.
VÆDE:
•
For det bedste resultat og for at forhindre, at maden tørrer ud eller brænder på, skal du altid sørge for, at der bruges
tilstrækkelig mængde væde i opskriften.
•
Det kan se ud som om, at vores opskrifter kun indeholder en lille mængde væde, men langtidstilberedningsprocessen
er forskellig fra andre tilberedningsmetoder, idet den tilførte væde i opskriften, næsten fordobles i løbet af
tilberedningstiden. Så hvis du tilpasser en opskrift til din slow cooker, skal du reducere væden før tilberedning.
BABY BACK RIBS 3–5 personer
1 kg svinemørbrad uden fedt
600 ml barbecuesauce
1–1½ løg, hakket
3-4 burgerboller eller bløde boller
1.
Læg ribbenene i Crock-Pot
2.
Læg låget på, og steg på lav i 7-9 timer eller på Høj i 4-5 timer, eller indtil kødet er mørt.
3.
For at servere skærer du ribbenene mellem benene og dækker dem med ekstra sauce, hvis ønsket.
BBQ SVINEKØD 3–4 personer
1 kg pork loin, trimmed of fat
600ml barbecue sauce
1–1½ onions, chopped
3-4 burger buns or soft rolls
1.
Læg svinemørbraden i Crock-Pot
2.
Læg låget på, og steg på Lav i 7–9 timer eller på Høj i 4-5 timer, eller indtil kødet er mørt.
3.
Tag svinekødet op fra Crock-Pot
Crock-Pot
-slow cooker, og dæk med sauce.
®
4.
Server BBQ pulled pork på burgerboller eller bløde boller.
BØF BOURGUIGNON 3–4 personer
Mel
Havsalt og peber
700 g skært oksekød skåret i 2,5 cm store tern
1½ stor gulerod, skrællet og skåret i skiver
½ mellemstort løg i skiver
3 strimler bacon skåret i 2,5 cm stykker
150 ml oksekødsbouillon
240 ml rødvin eller bourgognevin
7-8 g tomatpuré
1 hakket fed hvidløg
1½ kvist frisk timian uden stilk
1 laurbærblad
225 g friske champignoner i skiver
1.
Rul kødet i mel krydret med salt og peber. Brun kødet i en stegepande på komfuret (valgfrit).
2.
Læg kødet i Crock-Pot
3.
Læg låg på, og steg på Lav i 8-10 timer eller Høj i 6 timer, eller indtil kødet er mørt.
OPSKRIFTER
-slow cookeren. Hæld barbecuesauce og løg over.
®
-slow cookeren. Hæld barbecuesauce og løg over.
®
-slow cooker, og træk kødet fra hinanden med to gafler. Læg svinekødet tilbage i
®
-slow cooker og tilføj resten af ingredienserne.
®
73
Advertenties
Inhoudsopgave
