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Beschikbare talen
Beschikbare talen
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Bei gefrorenem Fleisch muss zuerst mindestens eine Tasse warmer Flüssigkeit in den Topf gegeben werden. Die
Flüssigkeit wirkt als „Polster" zur Verhütung plötzlicher Temperaturschwankungen. Normalerweise werden zusätzlich
vier Stunden auf LOW (NIEDRIG) oder zwei Stunden auf HIGH (HOCH) benötigt. Bei größeren Stücken gefrorenem
Fleisch kann es sogar viel länger dauern bis es auftaut und zart wird.
FISCH:
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Da Fisch schnell gar wird, sollte er gegen Ende der Zubereitungszeit, also in den letzten fünfzehn bis sechzig Minuten,
zugegeben werden.
FLÜSSIGKEIT:
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Für das beste Ergebnis und um zu verhindern, dass Nahrungsmittel austrocknen oder anbrennen, vergewissern Sie
sich stets, dass eine angemessene Menge Flüssigkeit für das Rezept verwendet wird.
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Die Flüssigkeitsangaben in den Rezepten erscheinen möglicherweise gering, der langsame Garprozess unterscheidet
sich jedoch von anderen Garprozessen. Die hinzugefügte Flüssigkeit verdoppelt sich während des Schongarprozesses
nahezu. Wenn Sie ein Rezept für den Schongarer anpassen, reduzieren Sie bitte die Menge der hinzuzufügenden
Flüssigkeit.
BABY BACK RIBS (RIPPCHEN) 3–5 Portionen
2–3 Rippenstücke Baby Back Rippchen, in jeweils 3 bis 4 Stücke zerschneiden
600ml Barbecue-Soße
1-1½ Zwiebeln, gehackt
1.
Rippchen in den Crock-Pot
2.
Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen oder solange bis
das Fleisch zart ist.
3.
Zum Servieren die Rippchen zwischen den Knochen aufschneiden und falls gewünscht mit extra Soße bestreichen.
BBQ PULLED PORK (BARBECUE-SCHWEINELENDE) 3–4 Portionen
1 kg Schweinelende - Fettbestandteile entfernen
600ml Barbecue-Soße
1–1½ Zwiebeln, gehackt
3-4 Hamburgerbrötchen oder knusprige Brötchen
1.
Schweinelende in den Crock-Pot
2.
Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen oder solange bis
das Fleisch zart ist.
3.
Schweinelende aus dem Crock-Pot® Slow Cooker nehmen und mit einer Gabel zerteilen. Fleisch wieder in den Crock-
Pot® Slow Cooker geben und mit der Soße Übergießen.
4.
BBQ Pulled Pork auf Hamburgerbrötchen oder knusprigen Brötchen servieren.
REZEPTE
Slow Cooker geben. Mit den Zwiebeln und der Barbecue-Soße bedecken.
®
Slow Cooker geben. Mit den Zwiebeln und der Barbecue-Soße bedecken.
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