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COTES LEVEES DE DOS Pour 3 à 5 personnes
2–3 carrés de côtes levées de dos coupées en 3 à 4 morceaux chacun
600ml de sauce barbecue
1-1½ oignons, hachés
1.
Mettre les côtes dans la mijoteuse Crock-Pot®. Recouvrir avec les oignons et la sauce barbecue.
2.
Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures, ou jusqu'à ce
que la viande soit tendre.
3.
Pour servir, couper les côtes entre chaque os et couvrir d'un peu plus de sauce si vous le désirez.
TIRE DE PORC BBQ Pour 3 à 4 personnes
1 kg de longe de porc, dégraissé ou pas
600ml de sauce barbecue
1–1½ oignons, hachés
3-4 pains à hamburger ou petits pains
1.
Mettre la longe de porc dans la mijoteuse Crock-Pot
2.
Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures, ou jusqu'à ce
que la viande soit tendre.
3.
Retirer le porc de la mijoteuse Crock-Pot® et effiler avec une fourchette. Remettre le porc dans la mijoteuse Crock-
Pot
et recouvrir de sauce.
®
4.
Servir le tiré de porc BBQ avec du pain à hamburger ou des petits pains.
BOEUF BOURGUIGNON Pour 3 à 4 personnes
Farine
Sel de mer et poivre
700g d'épaule de boeuf, coupée en cubes de 2,5 centimètre
1½ grosses carottes, épluchées et coupées en rondelles
½ oignon de taille moyenne, coupé en rondelles
3 lanières de lard cuit, coupées en morceaux de 2,5 cm
150ml de bouillon de boeuf
240ml de vin rouge ou Bordeaux
7-8g de concentré de tomate
1 d'gousses d'ail, émincées
1½ branches de thym frais, équeutées
1 feuille de laurier
225g de champignons frais, coupés en morceaux
1.
Recouvrir le boeuf de farine, sel et poivre. Faire griller le boeuf dans la poêle sur une plaque de cuisson (optionnel).
2.
Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot
3.
Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 10 heures ou sur Fort pendant 6 heures, ou jusqu'à ce que la viande
soit tendre.
RECETTES
. Recouvrir avec les oignons et la sauce barbecue.
®
et ajouter le reste des ingrédients.
®
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