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CHILI para 3–4 personas
1 cebolla grande picada
2-3 dientes de ajo picados
1 pimiento verde picado
500 g de ternera picada
400 g de judías pintas de lata escurridas
200 g de tomate picado de lata
1 pimiento chile (opcional) sin semillas y picado
7-8 g de puré de tomate
2,5 g de pimienta cayena
100 ml de caldo de ternera
1.
Añada todos los ingredientes a la olla de cocción lenta Crock-Pot
2.
Tape y cocine a temperatura Baja durante 8-9 horas o a temperatura Alta durante 4 horas.
CARNE ASADA para 3–5 personas
800 g - 1 kg de paleta de ternera
1½ cebollas en rodajas
Harina
1 tallo de apio troceado
Sal marina y pimienta
120 g de champiñones troceados
1½ zanahorias troceadas
120 ml de caldo de ternera o vino
1½ patatas peladas y cortadas en cuatro trozos
1.
Reboce la ternera en harina condimentada con sal y pimienta. Selle la carne en una sartén en la cocina normal
(opcional).
2.
Coloque las verduras, salvo los champiñones, en la olla de cocción lenta Crock-Pot
encima los champiñones. Vierta el líquido.
3.
Tape y cocine a temperatura Baja durante 10 horas o a temperatura Alta durante 6 horas, o bien hasta que esté tierna
la carne.
ESTOFADO DE TERNERA para 3–4 personas
500 - 600 g de paleta de ternera cortada en dados
Harina
Sal marina y pimienta
350 ml de caldo de ternera
7,5 ml de salsa Worcestershire
1½ dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
3 tomates pequeños pelados y cortados en cuatro trozos
1-1½ cebollas picadas
1½ tallo de apio troceado
1.
Espolvoree la harina, la sal y la pimienta sobre la carne. Coloque la carne en la olla de cocción lenta Crock-Pot
2.
Añada el resto de ingredientes y remueva bien.
3.
Tape y cocine a temperatura Baja durante 8-10 horas o a temperatura Alta durante 6 horas, o bien hasta que la carne
esté tierna. Remueva bien antes de servir.
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. Añada la carne y esparza por
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