Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
•
Bij het bereiden van bevroren vlees dient eerst minstens één kop warme vloeistof toegevoegd te worden. De vloeistof
dient als een "buffer" ter vermijding van plotselinge temperatuurschommelingen. Meestal zijn er daarna nog eens vier
uur op LAAG of twee uur op HOOG nodig. Bij grotere stukken bevroren vlees kan het langer duren om het vlees te
ontdooien en mals te maken.
VIS:
•
Vis kookt sneller en moet pas aan het einde van de kooktijd worden toegevoegd, d.w.z. tijdens de laatste vijftien
minuten tot een uur.
VOCHT:
•
Onze recepten lijken slechts weinig vloeistof te bevatten, maar het koken in een slowcooker verschilt van andere
kookmethoden in zoverre dat de toegevoegde hoeveelheid vloeistof tijdens het koken vrijwel verdubbelt. Als u dus een
recept wilt aanpassen om dit in uw slowcooker te bereiden, verminder dan de hoeveelheid vloeistof die u normaal zou
gebruiken.
BABYBACKRIBBEN Voor 3–5 personen
2–3 ribstukken babybackribben, elk in 3-4 stukken gesneden
600ml barbecuesaus
1-1½ uien, fijngehakt
1.
Doe de ribben in Crock-Pot
2.
Afdekken en op laag koken gedurende 8 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het vlees mals is.
3.
Bij het opdienen de ribben tussen de botten snijden en naar smaak overgieten met saus.
BBQ PULLED PORK Voor 3–4 personen
1 kg varkenslende, mager of vet
600ml barbecuesaus
1–1½ uien, fijngehakt
3-4 hamburgerbroodjes of harde bolletjes
1.
Doe de varkenslende in Crock-Pot
2.
Afdekken en op laag koken gedurende 8 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het vlees mals is.
3.
Haal het varkensvlees uit Crock-Pot
slowcooker en bedekken met saus.
4.
Serveer BBQ pulled pork op hamburgerbroodjes of harde bolletjes.
EENVOUDIGE EN GEZONDE VISFILET Voor 2–3 personen
Zeezout en peper
500 g witvis, zonder vel
Verse kruiden (ongekrulde peterselie, basilicum, dragon, bonenkruid of een combinatie van alles)
1-1½ citroenen, in dunne plakjes
Bereide salsa of olijventapenade voor de garnering
1.
De vis aan beide zijden bestrooien met zout en peper en in Crock-Pot
met kruiden en plakjes citroen bedekken en ook wat citroenplakjes onder de vis plaatsen.
2.
Afdekken en op hoog bereiden gedurende ongeveer 30-40 minuten, of totdat de vis niet meer doorschijnend is.
Bereidingstijden variëren afhankelijk van de dikte van de vis.
3.
De citroenplakjes verwijderen en bedekken met salsa of tapenade.
RECEPTEN
slowcooker. Bedekken met ui en barbecuesaus.
®
slowcooker. Bedekken met ui en barbecuesaus.
®
slowcooker en trek met een vork in stukjes. Terugplaatsen in Crock-Pot
®
slowcooker leggen. De bovenkant van de vis
®
49
®
Advertenties
Inhoudsopgave
