Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Nature de la
préparation
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
Petits cakes (20/plaque)
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la plaque multi-usages ou une lèchefrite
Conseils de cuisson
Qualité de la cuisson
Le dessous du gâteau
est trop clair
Le gâteau se désagrè-
ge (il devient pâteux,
s'arrondit, de l'eau
s'écoule)
66
Fonctions Four
Cause possible
Le gâteau n'est pas assez
enfoncé dans le four
La température de cuisson est
trop élevée
La durée de la cuisson est trop
courte
La pâte est trop molle
Downloaded from www.vandenborre.be
Niveau
de
gradin
Chaleur
3
tournante
Chaleur
3
tournante
Chaleur
3
tournante
Voûte et sole
3
Chaleur
3
tournante
Chaleur
1 / 4
tournante
Voûte et sole
3
Durée
Tempéra-
ture en °C
h : min
150-160
0:20-0:40
1)
170-180
0:20-0:30
1)
160
0:20-0:35
1)
180
0:20-0:35
1)
140
0:20-0:30
1)
140
0:25-0:40
1)
170
0:20-0:30
Solution
Enfoncez le gâteau plus
avant dans le four
Réduisez la température
Prolongez la durée de la
cuisson
Une température de cuis-
son plus élevée ne permet
pas de diminuer la durée de
la cuisson
Diminuez la quantité de li-
quide Attention à la consis-
tance de la pâte, en
particulier si vous utilisez un
appareil ménager pour mé-
langer
en
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
