Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Soort vlees
Gevogelte
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, poularde
Eend
Gans
Kalkoen
Vis (stoven)
Hele vissen
1) Oven voorverwarmen
28
Hoeveel-
heid
per 200-
250g
per 400-
500g
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1-1,5 kg
Downloaded from www.vandenborre.be
Inzet-
Ovenfunctie
niveau
Infratherm
3
Infratherm
3
Infratherm
1
Infratherm
1
Infratherm
1
Infratherm
1
Infratherm
1
Boven- en
onder-
2 / 3
warmte
Tempe-
Tijd
ratuur
uur: min.
°C
200-220 0:35-0:50
190-210 0:35-0:50
190-210 0:45-1:15
180-200 1:15-1:45
160-180 2:30-3:30
160-180 1:45-2:30
140-160 2:30-4:00
210-220 0:45-1:15
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
