Inhoudsopgave
Advertenties
Stomen
Gerecht
Groente
Bloemkoolroosjes
Sperziebonen
Boerenkool, gesneden
Wortels, gesneden
Aardappelen, geschild,
in stukjes
Koolraap, gesneden
Aardappelen in schil
Prei, gesneden
Spruitjes
Rode kool, gesneden
Broccoliroosjes
Erwten
Asperge, wit
Vlees en worst
Casselerrib, in schijven
Rundergoulash, kort gebraden
Knakworstjes
Kip, borststuk
Kalfsvlees, reepjes, kort gebraden
Kalkoenrollade, kort gebraden
Rookworst
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde tempera-
tuur.
Praktische toepassingen
Ovenfunctie
Stomen onder
druk °
"
"
"
"
"
"
"
"
"
Drukloos stomen
P
"
"
Stomen onder
druk °
"
Drukloos stomen
P
"
"
"
"
Temperatuur
Bereidings-
in °C
in minuten
120
120
120
120
120
120
120
120
120
120
100
100
100
120
120
90*
100
100
100
90*
tijd
3-5
3-5
10-17
3-4
6-8
3-5
12-14
2-3
6-8
4-6
4-6
3-5
10-14
3-4
20-25
2-4
6-8
3-4
12-15
5-7
25
Advertenties
Inhoudsopgave
