Inhoudsopgave
Advertenties
Bij het bakken met deze toepassing niet voorverwarmen. Dit verlaagt het energie-
verbruik. De gaartijd kan langer zijn in vergelijking met de klassieke boven-/onder-
hitte.
Bij deze toepassing wordt het temperatuurverloop geoptimaliseerd voor energiebe-
sparend koken. Het "ECO"-display geeft dit aan tijdens bedrijf.
Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat gebruiken.
5.4
Onderhitte
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via het onderste verwarmingselement.
Toepassing
▪ Nabakken van plaatkoekbodems
▪ Inkoken
Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of een vorm van dun
plaatstaal gebruiken.
5.5
PizzaPlus
Temperatuurbereik
Temperatuurbereik pyrolysetoestel
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via hete lucht en onderhitte. De bodem van het bakgoed
wordt intensief gebakken.
Toepassing
▪ Pizza, plaatkoek en quiche
Voor een bijzonder knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat zonder
bakpapier gebruiken.
5.6
Grill
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Het verwarmen vindt plaats via het verwarmingselement van de grill.
4 niveaus
Middelhoog (niveau 2)
1
30–280 °C
30–300 °C
200 °C
2
4 niveaus
Sterk (niveau 3)
3 of 4
5 Toepassingen
31
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
