Samenvatting van Inhoud voor V-ZUG Combair V6000 60
Pagina 1
V-ZUG-Home App installeren, apparaten in netwerk verbinden en veel handige functies gebruiken. Gebruiksaanwijzing Combair V6000 Bakoven...
Pagina 2
60-600 Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen worden in de tekst vermeld. Laad actualiseringen via V-ZUG-Home op uw toestel zodat u altijd gegarandeerd bent van de nieuwste stand. De betreffende actuele, aan de nieuwe functies aan- gepaste gebruiksaanwijzing vindt u hier vzug.com.
Veiligheidsvoorschriften Gebruikte symbolen die geen ervaring of kennis van het toestel hebben, mits Duidt op aanwijzingen die essentieel zijn voor de veiligheid. zij onder toezicht staan of Het negeren van deze aanwijzingen aanwijzingen hebben gekre- kan letsel, schade aan het toestel of gen hoe zij het toestel moe- aan de inrichting tot gevolg hebben! ten gebruiken en de daarmee...
1 Veiligheidsvoorschriften Toestelspecifieke ▪ Dit toestel is bedoeld voor veiligheidsvoorschriften huishoudelijk of soortgelijk gebruik, bijv.: door personeel in keukens van winkels, kan- toren en andere commerciële ▪ BELANGRIJKE VEILIGHEIDS- sectoren; in landbouwbedrij- VOORSCHRIFTEN ZORGVUL- ven; door klanten in hotels, DIG DOORNEMEN EN BE- motels en andere woonvoor- WAREN VOOR TOEKOMSTIG zieningen;...
1 Veiligheidsvoorschriften ▪ Gebruik het toestel nooit voor het dro- ▪ Gebruik voor deze bakoven gen van dieren, textielwaren, papier alleen de aanbevolen kern- etc.! thermometer. ▪ Het toestel niet gebruiken om een ruim- te te verwarmen. ▪ Geen stoomreiniger gebrui- ▪...
Pagina 8
1 Veiligheidsvoorschriften ▪ Vóór het sluiten van de toesteldeur con- Voorzichtig: risico op letsel! troleren of zich geen vreemde voorwer- ▪ Erop letten dat niemand met de vingers pen of huisdieren in de ovenruimte be- in de deurscharnieren grijpt. Bij het be- vinden.
Eerste inbedrijfstelling Voordat het nieuw geïnstalleerde toestel de eerste keer wordt gebruikt, moeten de vol- gende stappen worden uitgevoerd: ▸ Verpakkings- en transportmaterialen en, indien aanwezig, de blauwe beschermende folie uit de ovenruimte verwijderen. ▸ Ovenruimte en toebehoren reinigen. ▸ Het display langer aanraken. –...
3 Beschrijving van het toestel Bedienings- en display-elementen Appweergave Lijstweergave Favoriet voor brood Hier kunt u alle belangrijke Persoonlijke instellingen instellingen verrichten en uw toestel personaliseren. EasyCook Functiebalken met functietoetsen CircleSlider Scroll-balk/positie Informatie Apps Balk om de functiebalk uit te klappen Lijst met toepassingen Functietoetsen links Functietoetsen rechts...
3 Beschrijving van het toestel Toesteldeur Klimaatsensor Deurafdichting Temperatuursensor Verlichting gaarruimte Ventilatie gaarruimte Typeplaatje Grill/bovenhitte Heteluchtventilator Niveaus met belettering Stekkerbus voor kernthermometer Aandrijving voor draaispies/braadkorf De onderhitte bevindt zich onder de bodem van de gaarruimte, zodat de bodem van de gaarruimte gemakkelijker kan worden gereinigd. Schade aan het toestel door beschermingsinzetstuk of alu- miniumfolie.
3 Beschrijving van het toestel Rooster Als u uw bakoven in combinatie met een stoomoven gebruikt: Het rooster van de bakoven niet in de stoomoven gebruiken! Kans op roest! Om het verschil duidelijk te maken is op het rooster van de stoomoven een meta- len plaatje met een stoomsymbool aangebracht.
3 Beschrijving van het toestel AutoDoor (afhankelijk van het model) ▪ Kinderen tot en met 3 jaar moeten uit de buurt van het toestel worden gehou- den. ▪ Kinderen tussen 3 en 8 jaar moeten uit de buurt van het toestel worden gehou- den, tenzij ze onder voortdurend toezicht staan.
4 Bediening ▪ Toepassing drogen (zie pagina 38). Bediening Display bedienen Toestel inschakelen Het toestel wordt via het display bediend. In EcoStandby is de tijd alleen zichtbaar als deze is geactiveerd in de persoonlijke instel- lingen. ▸ Het display langer aanraken. –...
4 Bediening ▸ App 2 loslaten. – De nieuwe rangschikking van de apps is opgeslagen. Functiebalk rechts uitklappen De rechter functiebalk kan onafhankelijk van het bedrijf worden uitgeklapt. ▸ Balk 3 naar links slepen. – De functiebalk wordt uitgeklapt. – Op het display verschijnen verdere functies. CircleSlider bedienen ▸...
Pagina 17
4 Bediening ▸ De gewenste toepassing aantikken en «OK» indrukken of de toepassing nogmaals aantikken. – Het display toont de startgereedheid of een ander submenu met verdere toepassin- gen. ▸ De procedure indien nodig herhalen en de gewenste toepassing selecteren tot het display de startgereedheid aangeeft: Hete lucht 180°C...
4 Bediening Toepassing wijzigen Als een toepassing nog niet is gestart: ▸ Functietoets «Startscherm» aantippen. – Het startscherm wordt weergegeven (zie pagina 16). – Er kan een nieuwe toepassing geselecteerd worden. Als een toepassing reeds in bedrijf is: ▸ «Stop» ingedrukt houden. –...
4 Bediening Tijd tijdens bedrijf weergeven Tijdens bedrijf kunnen de tijd en de tijdsduur worden weergegeven. ▸ Balk van de functiebalk uitklappen. ▸ Op functietoets «Tijd» drukken. – Op het display worden de tijd en de tijdsduur weergegeven. Tijd tijdens bedrijf verbergen ▸...
4 Bediening Voorbeeld ▸ Toepassing «Hete lucht» en 180 °C selecteren. ▸ Om 8:00 uur een tijdsduur van 1 uur en 15 min. instellen. ▸ Het einde op 11:30 uur instellen. – Het toestel wordt automatisch ingeschakeld om 10:15 uur en weer uitgeschakeld om 11:30 uur. Kerntemperatuur Alleen de meegeleverde kernthermometer gebruiken.
4 Bediening Kerntemperatuur alleen meten Als de kerntemperatuur alleen gemeten, het bedrijf na het bereiken van de doeltempera- tuur echter niet automatisch uitgeschakeld dient te worden, als volgt te werk gaan: ▸ Gewenste toepassing selecteren (zie pagina 16). ▸ Kernthermometer erin steken. ▸...
4 Bediening Instellingen controleren en wijzigen Waarden en instellingen kunnen vóór en tijdens bedrijf worden gewijzigd. Een uitzonde- ring is het instellen van het einde tijdens bedrijf (zie pagina 29) en het voorverwar- men (zie pagina 22). Bij de Sabbat-toepassingen kan alleen de tijdsduur worden ingesteld. Tijdens be- drijf kunnen geen waarden en instellingen worden gewijzigd.
4 Bediening 4.10 Instellen voor later Met «Instellen voor later» kan een toepassing met alle instellingen vooraf gedefinieerd en op een later tijdstip worden gestart. De toepassing start niet automatisch, maar pas door de interactie van de gebruiker. Het toestel blijft gereed voor de start en schakelt niet te- rug naar EcoStandby.
4 Bediening Toepassingstips verbergen ▸ Om de tip te verbergen, aantippen. – Het display toont de startgereedheid of het lopende bedrijf. 4.13 Favorieten Favorieten aangemaakt Favorieten kunnen vanuit alle toepassingen worden aangemaakt, met uitzondering van de reinigingsprogramma's. Alle opties, met uitzondering van «Einde» , kunnen hierbij worden opgeslagen.
4 Bediening Favorieten verwijderen De favoriet kan alleen in de appweergave worden verwijderd. ▸ Indien nodig aantippen. – Het startscherm verschijnt als appweergave. ▸ Favoriet 1 ingedrukt houden. – De beknopte informatie verschijnt boven de app. ▸ «Wissen» aantippen. – Op het display staat: «Wilt u werkelijk wissen of terugzetten?» ▸...
4 Bediening 4.15 Timer De timer werkt als een eierwekker. De timer kan onafhankelijk van andere functies en toepassingen worden gebruikt. Timer instellen en starten ▸ De functietoets «Timer» in de rechter functiebalk aantippen. – De timer verschijnt op het display. –...
4 Bediening De verlichting van de ovenruimte wordt 3 minuten vóór het verstrijken van de inge- stelde tijdsduur automatisch ingeschakeld. Als de verlichting van de gaarruimte vóór de start van een Sabbat-toepassing in- of uitgeschakeld is, blijft deze onveranderd tot het einde van het bedrijf. Verlichting van de ovenruimte inschakelen ▸...
4 Bediening 4.19 Tijd De tijd kan onafhankelijk van het bedrijf worden weergegeven. Tijd weergeven ▸ Balk van de functiebalk uitklappen. ▸ Functietoets «Tijd» aantippen. – Op het display wordt de tijd weergegeven. – Indien ingesteld, wordt ook de tijdsduur van een toepassing weergegeven. Tijd verbergen ▸...
4 Bediening Toepassing voortijdig beëindigen ▸ Functietoets ingedrukt houden. – Een actieve toepassing wordt beëindigd; indien ingeschakeld, blijft de timer actief. – Indien ingeschakeld, wordt de displayvergrendeling gedeactiveerd. – Het toestel wordt uitgeschakeld (zie pagina 31). 4.21 Einde van het bedrijf Na afloop van de ingestelde tijdsduur/stappenduur c.q.
4 Bediening 4.22 Einde van het bedrijf bij ingeschakelde AutoDoor (afhankelijk van het model) Als «Automatische deuropening» is ingesteld, gaat de deur automatisch open als de in- gestelde tijdsduur is verstreken of als het gerecht de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt. 4.23 Vervolgstappen Bij de vervolgstappen gaat het om toepassingen die kunnen worden gebruikt om het be-...
5 Toepassingen Na 3 minuten zonder interactie. – Wordt het display donker en wordt het toestel automatisch uitgeschakeld (zie pagi- na 31). 4.24 Toestel uitschakelen ▸ Functietoets ingedrukt houden. – Een actieve toepassing wordt beëindigd; indien ingeschakeld, blijft de timer actief. –...
5 Toepassingen Toepassing ▪ Klassieke toepassing voor het bakken en garen op een niveau ▪ Koek, koekjes, brood en braadvlees Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat gebruiken. Boven-/onderhitte vochtig Temperatuurbereik 30-250 °C Voorgestelde waarde 200 °C Niveau De verwarming vindt plaats via de bovenste en onderste verwarmingselementen. Het ei- gen vocht dat ontstaat, wordt minimaal uit de gaarruimte afgevoerd.
5 Toepassingen Onderhitte Temperatuurbereik 4 niveaus Voorgestelde waarde Middelhoog (niveau 2) Niveau De verwarming vindt plaats via het onderste verwarmingselement. Toepassing ▪ Nabakken van plaatkoekbodems ▪ Inkoken Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of een vorm van dun plaatstaal gebruiken.
5 Toepassingen Grill-circulatielucht Temperatuurbereik 30–280 °C Temperatuurbereik pyrolysetoestel 30–300 °C Voorgestelde waarde 200 °C Niveau 2 of 3 Het verwarmen vindt plaats via het verwarmingselement van de grill. De lucht in de gaar- ruimte wordt door de heteluchtventilator gelijkmatig gecirculeerd. Toepassing ▪...
5 Toepassingen Bij gebruik van de haakse kernthermome- ter, ▸ De kernthermometer in opening 6 ste- ken. ▸ De kabel een keer om de haak 8 slaan en ervoor zorgen dat de kabel tussen de kernthermometer en de haak zo strak mogelijk gespannen is.
5 Toepassingen Toepassing ▪ Klein gebak op 2 niveaus tegelijk ▪ Gistgebak en brood op twee niveaus tegelijk ▪ Gratin en ovenschotels Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij , omdat de warmteoverdracht dan efficiënter is. 5.11 Hete lucht Eco Temperatuurbereik 30–250 °C Voorgestelde waarde...
Pagina 37
Aanwijzingen voor een optimaal resultaat ▪ Alleen voorgegaarde levensmiddelen gebruiken. ▪ Levensmiddelen vóór bedrijf niet te lang in het toestel laten zitten. Timer kan niet worden bediend. Timer wordt uitgeschakeld zodra de toepassing wordt gestart. V-ZUG-Home is tijdens bedrijf niet beschikbaar.
5 Toepassingen Sabbat boven-/onderhitte Temperatuurbereik 30–140 °C Voorgestelde waarde 85 °C Niveau De verwarming vindt plaats via de bovenste en onderste verwarmingselementen. Toepassing ▪ Opwarmen of warm houden van voorgegaarde, knapperige gerechten en gebak op een niveau ▪ Brood, pizza en apérogebak ▪...
5 Toepassingen 5.14 SlowCooking Werkingswijze «SlowCooking» kunnen hoogwaardige stukken vlees op behoedzame wijze wor- den bereid. Het einde van het bedrijf kan nauwkeurig worden geselecteerd, ongeacht het gewicht en de dikte van het vlees. De temperatuur wordt automatisch geregeld. Bij lange insteltijden komt de temperatuurregeling overeen met het garen op lage temperatuur.
Pagina 40
5 Toepassingen Stuk vlees Bereidingswijze Mate van Voorgestelde waarde gaarheid doeltemperatuur °C Rib-eye van rund aangebraden medium well done met grill medium well done Runderschouder aangebraden medium met grill well done Varkenslende, varkensnierstuk aangebraden medium well done Varkensnek aangebraden well done met grill well done Varkensschouder...
Pagina 41
5 Toepassingen SlowCooking met grill ▸ Het vlees kruiden of marineren. Minder compacte stukken vlees zoals een lamsbout zonder botten zo rond moge- lijk samenbinden, zodat deze onder de grill gelijkmatig bruin worden. Marinades met kruiden, mosterd enz. vóór «SlowCooking met grill» verwijderen. Deze be- standdelen branden gemakkelijk aan.
5 Toepassingen Malsgaren afbreken/voortijdig uitschakelen ▸ Om SlowCooking te annuleren, «Stop» ingedrukt houden. – Op het display staat: «Wilt u de toepassing werkelijk annuleren?» ▸ Om SlowCooking te annuleren of voortijdig uit te schakelen, «Ja» aantippen. – Het bedrijf wordt geannuleerd. ▸...
5 Toepassingen Tijdsduur De optimale tijdsduur wordt na de start automatisch bepaald. De effectieve tijdsduur wordt na ca. 10–15 minuten weergegeven. Voor het bepalen van de optimale tijdsduur moet de gaarruimte voor de start afge- koeld en droog zijn. De toesteldeur mag niet worden geopend zolang de tijdsduur wordt bepaald. De optimale tijdsduur en temperatuur worden anders niet correct berekend.
Pagina 44
5 Toepassingen ▸ Om de afzonderlijke receptstappen te bekijken, het stappenoverzicht in het linker ge- deelte van het display openen. Hiervoor «Stap 1» selecteren. Het stappenoverzicht wordt geopend en u kunt bij elke stap de stapinformatie bekijken zoals de toepassing, de temperatuur en de tijdsduur.
5 Toepassingen 5.19 Eigen recepten Er kunnen maximaal 40 willekeurige recepten naar eigen idee worden gecreëerd en op- geslagen. Een recept kan uit meerdere stappen met bepaalde toepassingen, voorverwar- men, pauzes en wachttijden bestaan, die na de start automatisch worden afgewerkt. U kunt ook bestaande recepten wijzigen en opslaan.
Pagina 46
5 Toepassingen Stap wijzigen ▸ De te veranderen stap aantippen. ▸ Instellingen uitvoeren en met «OK» bevestigen. Stap toevoegen ▸ «Stap toevoegen» aantippen. ▸ Instellingen uitvoeren en met OK bevestigen. Stap verwijderen ▸ Bij de gewenste stap, aantippen. – Op het display staat: «Wilt u deze stap werkelijk verwijderen?». ▸...
5 Toepassingen 5.20 EasyCook Met behulp van EasyCook kunnen allerlei soorten gerechten eenvoudig en gemakke- lijk worden bereid. Na de keuze van de levensmiddelengroep en het levensmiddel stelt het toestel passende toepassingen inclusief instellingen en toebehoren voor. Overzicht levensmiddelengroepen De levensmiddelen zijn tot verschillende groepen samengevat; een levensmiddel kan in meerdere groepen voorkomen.
2014/53/EU. De volledige tekst van de EU-conformiteitsverklaring kan worden geraad- pleegd op het volgende internetadres: https://www.vzug.com/nl/nl/int_testinstitute_vzug Voorwaarden Om van de volledige omvang van V-ZUG-Home gebruik te kunnen maken, moet aan de volgende voorwaarden zijn voldaan: ® ▪ Internettoegang en toegang tot Google Play Store/App Store ▪...
– Op het display van het huishoudelijk apparaat verschijnt een 6-cijferige pincode. ▸ Voer de 6-cijferige pincode in in de V-ZUG-app en bevestig het Bluetooth-koppelings- verzoek. – In de V-ZUG-app verschijnt de naam van het actieve wifinetwerk en wordt gevraagd om het wifiwachtwoord in te voeren. ▸ Voer het wifiwachtwoord in.
7 Persoonlijke instellingen Display Kleurenschema Er kan een keuze worden gemaakt uit een licht en een donker kleurenschema voor het display. Helderheid De helderheid van het display kan worden gewijzigd. Achtergrond De achtergrond van het display kan worden gewijzigd. Hier kunt u kiezen of een effen achtergrond, een achtergrond met structuur of met extra levensmiddelen op de structuur dient te worden weergegeven.
Indien ingesteld op «Aan», weerklinkt een korte opwarmingstoon zodra het gerecht erin kan worden geschoven. Datum en tijd Synchronisatie van de tijd Bij het verbinden met V-ZUG-Home wordt de instelling «Internet» automatisch geselec- teerd. Vervolgens worden de tijd, de datum en de tijdzone direct via de app gesynchroni- seerd. Datum De datum kan opgevraagd en gewijzigd worden.
Er kan een keuze worden gemaakt uit netsynchronisatie en real-time clock (RTC). V-ZUG-Home Bedrijfsmodus Er kan een keuze worden gemaakt uit «Uit», «Weergeven» en «Bedienen en weergeven». Om het toestel met «V-ZUG-Home» te verbinden, moet «Weergeven» of «Bedienen en weergeven» geselecteerd zijn. Informatie weergeven Toont alle relevante informatie voor de verbinding.
Zet het startscherm terug naar de appweergave. Favorieten blijven behouden. Favorieten Door "OK" in te voeren, worden alle aangemaakte favorieten gewist. V-ZUG-Home Onderbreekt alle verbindingen met mobiele toestellen. Fabrieksinstellingen Zet de instellingen terug naar de toestand bij levering. Alle gepersonaliseerde gegevens gaan verloren.
8 Verzorging en onderhoud Verzorging en onderhoud Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken! Het toestel en het toebehoren vóór de reiniging laten afkoelen. Schade aan het toestel door foutieve behandeling! Uitsluitend zachte doeken gebruiken. Geen schurende, basische of zeer zure reini- gingsmiddelen, scherpe of krassende metalen schaven, staalwol, sponzen enz. gebruiken.
Pagina 55
8 Verzorging en onderhoud Bij de pyrolytische zelfreiniging worden verontreinigingen bij hoge temperatuur verbrand. Daarna kunnen de resten gemakkelijk met een vochtige doek worden verwijderd. De ovenruimte kan bij een toenemende gebruiksduur mat worden. Resten van fruit- of vetzu- ren kunnen vlekken achterlaten. Dit heeft geen invloed op de gaar- en bakeigenschap- pen en evenmin op de kwaliteit van het toestel als zodanig.
8 Verzorging en onderhoud Toesteldeur reinigen ▸ De toesteldeur met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek reinigen. ▸ Met een zachte doek afdrogen. Toesteldeur verwijderen De toesteldeur is zwaar. De toesteldeur bij het verwijderen en bij het terugplaatsen met beide handen aan de zijkanten vasthouden. ▸...
Pagina 57
8 Verzorging en onderhoud Deurglazen reinigen ▸ Toesteldeur met de handgreep naar onderen op een schone en vlakke ondergrond zetten, bijvoorbeeld een theedoek als onderlegger ge- bruiken. – Erop letten dat de greep niet op de onder- grond rust. ▸ Uw lichaam tegen de toesteldeur houden. ▸...
8 Verzorging en onderhoud Geldt voor alle toestellen: ▸ Deurglas 3 terugplaatsen. Het deurglas 3 hier- voor in het deurframe leggen en voorzichtig in de richting van het scharnier naar achteren schuiven. – Het opschrift op het glas moet leesbaar zijn. ▸...
8 Verzorging en onderhoud Deurafdichting verwijderen ▸ De afdichting in een van de vier hoeken onge- veer 30° naar buiten draaien en voorzichtig er- uit trekken. ▸ Als alle vier beugels zijn losgemaakt, de afdich- ting verwijderen. ▸ De groef op het toestel met een vochtige doek reinigen.
8 Verzorging en onderhoud Deurafdichting aanbrengen De naad X moet zich onder in het midden bevinden. ▸ Met de montage van de afdichting aan een van de bovenste hoeken beginnen. ▸ De beugel zodanig invoeren dat deze in de bui- tenste plaat hangt.
9 Storingen verhelpen Storingen verhelpen De volgende storingen kunt u eventueel zelf verhelpen. Lukt dit niet, noteer dan de com- plete storingsmelding (melding, F- en E-nummer) en bel de service. Storingsmeldingen Melding Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ «FX/EXX» ▪ Verschillende situa- ▸...
9 Storingen verhelpen Overige mogelijke problemen Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Toestel functio- ▪ Zekering van de huis- ▸ Zekering vervangen. neert niet houdelijke installatie ▸ Automatische zekering weer inscha- is geactiveerd. kelen. ▪ Zekering wordt meer- ▸ Service bellen. dere keren geacti- veerd.
10 Toebehoren en reserveonderdelen Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Klok loopt ver- ▪ Onregelmatige net- ▸ Netsynchronisatie uitschakelen. keerd stroomfrequentie ▸ Toestel met het internet verbinden. ▸ De tijd wordt automatisch gesynchro- niseerd. ▪ Bij een uitgeschakel- ▸ Contact opnemen met de service. de netsynchronisatie is de interne klok- schakeling onnauw-...
12 Tips en trucs Resultaat Oplossing ▪ Gebak zakt in elkaar. ▸ Instellingen met «EasyCook» vergelijken. ▸ De temperatuur de volgende keer lager instellen en de tijds- duur verlengen. ▸ Roerdeeg lang genoeg roeren en direct bakken nadat het gereed is. ▸...
13 Afvoer Afvoer 13.1 Verpakking Kinderen mogen in geen geval met verpakkingsmateriaal spelen omdat er letsel- of verstikkingsgevaar bestaat. Berg verpakkingsmateriaal veilig op en gooi het op een milieuvriendelijke manier weg. 13.2 Veiligheid Het apparaat onbruikbaar maken om ongevallen door ondeskundig gebruik (bijv. door spelende kinderen) te vermijden: ▸...
Mijn toestel-informatie: SN: __________________________ Toestel: __________________________________ Houd deze informatie altijd binnen handbereik als u met V-ZUG contact opneemt. Harte- lijk dank. ▸ Open de toesteldeur. – Het typeplaatje bevindt zich links aan de zijwand. Uw reparatieopdracht Onder www.vzug.com→Service→Service-Nummer vindt u het telefoonnummer van het...
Pagina 76
Het toestel wordt via het display bediend. Vinger op de CircleSlider leggen App verplaatsen en in een cirkel bewegen. Wisselen van pagina Wijzigbare waarde Favoriet Temperatuur De amberwaarde kan met de CircleSlider worden ingesteld. 1094215-07 V-ZUG Ltd, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug info@vzug.com, www.vzug.com...