Inhoudsopgave
Advertenties
Symbool
Verwarmingsmetho-
de
Grill, groot
Grill, klein
Onderwarmte
Langzaam garen
Servies voorverwar-
men
Warmhouden
5.2 Stoommethoden
Hier vindt u een overzicht van de stoommethoden. U ontvang adviezen over het gebruik van de stoomverwarmings-
methoden.
Symbool
Verwarmingsmetho-
de
Stomen
Regenereren
Deeg-rijsstand
Ontdooistand
Sous-vide
5.3 Overige opties
Hier vindt u een overzicht van de overige opties.
Druk op
om de opties weer te geven
Symbool
Naam
Verlichting
Timer
Kinderslot
Start op afstand
Temperatuur
Gebruik
50 - 275°C
Voor het grillen van platte stukken, zoals steaks, worstjes of
toast, en voor het gratineren.
Het hele oppervlak onder de grill wordt heet.
50 - 275°C
Voor het grillen van kleine hoeveelheden steaks, worstjes of
toast en om te gratineren.
Het middelste oppervlak onder de grill wordt heet.
30 - 250°C
Voor de bereiding au bain-marie en om na te bakken.
De warmte komt van onderen.
70 - 120 °C
Voor het gezond en langzaam garen van aangebraden, zachte
stukken vlees in open vormen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van bo-
ven en van onderen.
30 - 90 C
Voor het opwarmen van servies.
50 - 100 °C
Voor het warmhouden van bereide gerechten.
Temperatuur
Gebruik
30 - 120°C
Levensmiddelen bereiden met stoom.
Om de bereidingstijd te verkorten kunnen stevige levensmid-
delen bij temperaturen hoger dan 100°C worden gestoomd.
80 - 180 °C
Voor het voorzichtig opwarmen van gerechten of het opbakken
van gebakken etenswaar.
30 - 50 °C
Om deeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen.
Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak
van het deeg droogt niet uit.
30 - 60 °C
Voor het voorzichtig ontdooien van bevroren gerechten.
50 - 95 °C
Voor het bereiden van vlees, vis, groente en dessert onder va-
cuüm bij lage temperaturen.
De gerechten vóór het bereiden in speciale hittebestendige
kookzakken met een vacuümapparaat luchtdicht verpakken.
Door het beschermende omhulsel blijven voedings- en aroma-
stoffen behouden.
Gebruik
Verlichting in de binnenruimte inschakelen of uitschakelen
Timer instellen
Kinderslot activeren
Start op afstand activeren
→ "Home Connect ", Pagina 28
Functies nl
11
Advertenties
Inhoudsopgave
