Inhoudsopgave
Advertenties
www.schaerer.com
Zie hoofdstuk "Reiniging" - "HACCP-reinigingsconcept".
De op het display weergegeven informatie over aanstaande of uitgevoerde reinigingen verschillen afhankelijk van
de gekozen configuratie in het reinigingsschema.
Zie hoofdstuk "Reiniging" – "Reinigingsniveaus" en "Reinigingsopdrachten" voor verdere aanwijzingen.
6.2.1
Reinigingsschema "Schaerer Default"
In het reinigingsschema "SchaererDefault" zijn alle instellingen ingesteld en kunnen ook door de servicetechnicus
niet worden gewijzigd. Het starttijdstip voor een reiniging wordt bij een aanpassing voor alle weekdagen tegelijkertijd
ingesteld.
Het tijdstip voor een reiniging wordt als algemene tijdinstelling [B] voor iedere weekdag door de servicetechnicus
ingesteld:
•
A) Kiezen van het reinigingsniveau, zie hieronder onder "Reinigingsniveau".
•
B) Tijd van de reiniging (optimaal starttijdstip)
•
*C) Reinigingsdag
•
*D) Actief reinigingsniveau, zie hieronder onder "Reinigingsniveau".
•
*E) Te reinigen unit [koffiesysteem]
•
*F) Te reinigen unit [melksysteem]
•
*G) Te reinigen unit [poedersysteem]
•
*H) Stoomboilerspoeling actief/inactief
•
*J) Configuratie reinigingsschema
Reinigingsschema "SchaererDefault" van maandag tot zondag
(*) In het reinigingsschema met de standaardinstelling "SchaererDefault" is een instelling niet mogelijk.
Zie ook hoofdstuk "Reiniging" – "Reinigingsniveaus" en "Reinigingsopdrachten".
74
AANWIJZING
De in dit hoofdstuk aangegeven reinigingsintervallen komen overeen met doe om
het reinigingsschema "Schaerer Default". De instellingen voldoen aan de eisen
voor het HACCP-reinigingsconcept.
Afwijkende handmatige aanpassingen door de servicetechnicus in het reinigingsschema
"Handmatig" moeten voldoen aan de eisen voor het HACCP-reinigingsconcept.
Met een instelling van het reinigingsniveau "Geen" is de exploitant verantwoordelijk voor
de uitvoering van de vereiste reinigingen.
Reiniging
BASCSOUL_NL
V03 | 07.2018
Advertenties
Inhoudsopgave
