Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
1)
Broodjes
1)
Broodjes
Small cakes Kleine
1)
cakes
Small cakes Kleine
1)
cakes
1) Oven voorverwarmen.
11.18 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Functie
Pastaschotel
Boven-/onder-
warmte
Lasagne
Boven-/onder-
warmte
Circulatiegrill
1)
Groentegratin
Stokbroden be-
Multi hetelucht
dekt met ges-
molten kaas
Zoete ovenscho-
Boven-/onder-
tels
warmte
Visschotels
Boven-/onder-
warmte
Gevulde
Multi hetelucht
groente
1) Oven voorverwarmen.
11.19 Multi hetelucht (vochtig)
Gerecht
Pastaschotel
Lasagne
Aardappelgratin
Zoete gerechten
Functie
Tempera-
tuur (°C)
Multi hetelucht
160
Boven-/onder-
190 - 210
warmte
Multi hetelucht
160
Boven-/onder-
170
warmte
Temperatuur
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Temperatuur (°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
Tijd (min)
10 - 25
10 - 25
20 - 35
20 - 35
Tijd (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Tijd (min)
Roosterhoogte
45 - 60
1
45 - 60
1
55 - 80
1
45 - 60
1
NEDERLANDS
45
Rooster-
hoogte
2
2
2
2
Roosterhoogte
1
1
1
1
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
