Inhoudsopgave
Advertenties
11.17 Bakken op 1 ovenniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/
vruchtencake
Sponge cake / Cake,
zacht
Sponge cake / Cake,
zacht
Taartbodem van zand-
1)
taartdeeg
Taartbodem - zacht ca-
kedeeg
Apple pie / Appeltaart
(2 vormen Ø 20 cm, dia-
gonaal geplaatst)
Apple pie / Appeltaart
(2 vormen Ø 20 cm, dia-
gonaal geplaatst)
Kwarktaart, bakplaat
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
Gebak op bakplaat
Gerecht
Vlechtbrood/broodkrans Boven-/onder-
1)
Kerststol
Brood (roggebrood)
eerst
vervolgens
Roomsoezen/tompoe-
1)
zen
Functie
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven-/onder-
warmte
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven-/onder-
warmte
Boven-/onder-
2)
warmte
Functie
warmte
Boven-/onder-
warmte
Boven-/onder-
1)
warmte
Boven-/onder-
warmte
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
160
70 - 90
180
70 - 90
160 - 170
70 - 90
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
NEDERLANDS
43
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
2
2
2
1
2
Rooster-
hoogte
1
1
1
2
Advertenties
Inhoudsopgave
