Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik hiertoe de verwarmingssoort
Hete lucht plus Y. Stel de tempera-
tuur niet hoger in dan 50 °C.
Het ontdooien gebeurt heel behoed-
zaam bij de minimumtemperatuur
(30 °C).
Hou hiermee rekening:
– De diepvrieswaar uit de verpakking
nemen en op een bakplaat of in een
schotel doen.
– Gebruik om gevogelte te ontdooien
het rooster met de afdruipschaal er-
onder. Dan ligt het vlees niet in de
ontdooivloeistof.
Ga bijzonder hygiënisch te werk bij
het ontdooien van gevogelte. Maak
geen gebruik van de vloeistof die bij
het ontdooien vrijkomt. Er bestaat ri-
sico op salmonellavergiftiging!
– Vlees, gevogelte of vis dient niet vol-
ledig te worden ontdooid indien die
gerechten meteen worden bereid.
Het volstaat reeds als die eventjes
ontdooid zijn. Het oppervlak is dan
zacht genoeg om kruiden op te ne-
men.
Ontdooien in de oven
Ontdooitijden
Deze tijden zijn afhankelijk van de soort
en het gewicht van de diepvrieswaar:
800 g kip. . . . . . . . . . . . . . 90 -120 min.
500 g vlees . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
1000 g vlees . . . . . . . . . . . 90 -120 min.
500 g braadworst . . . . . . . 30 - 50 min.
1000 g vis . . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
300 g aardbeien . . . . . . . . 30 - 40 min.
500 g botercake . . . . . . . . 20 - 30 min.
500 g brood . . . . . . . . . . . . 30 - 40 min.
43
Advertenties
Inhoudsopgave
