Inhoudsopgave
Advertenties
Diepvrieswaar
Stel voor diepvriesgebak, -pizza of -
stokbrood de laagste baktemperatuur
in, die op de verpakking wordt vermeld.
Bak deze levensmiddelen op het roos-
ter. Leg daar eerst bakpapier op. Leg
diepvrieswaar niet op de bakplaat noch
op de afdruipschaal. Het metaal kan zo
erg vervormen dat u de hete platen niet
meer uit de oven kan halen. Telkens als
u die weer gebruikt, gaan ze opnieuw
vervormen.
Diepvriesproducten als frietjes, kroket-
ten e.d. kan u wel op de bakplaat of in
de afdruipschaal bakken. Leg daar
eerst bakpapier op om deze levensmid-
delen behoedzamer te bereiden. Stel
de laagste baktemperatuur in, die op
de verpakking wordt vermeld. Keer het
voedsel regelmatig om.
Bakken in de oven
Behandel en bereid levensmiddelen
behoedzaam; dat komt uw gezond-
heid ten goede.
Laat gebak, pizza, frietjes e.d. enkel
goudgeel en niet donkerbruin bak-
ken.
Gebak wordt behoedzaam bereid en
gelijkmatig bruin indien u
– de laagste temperatuur uit de tabel
kiest.
Stel de temperatuur nooit hoger in
dan wat in de baktabel is vermeld.
Hogere temperaturen verkorten wel-
iswaar de bakduur, maar zorgen ook
vaak voor een erg verschillende
bruiningsgraad. Soms is het gebak
ook niet gaar.
– na afloop van de kortste baktijd
nakijkt of het gebak gaar is.
Steek daartoe met een houten priem
in het deeg.
Zo er geen vochtige deegkruimels
aan kleven, is het gebak gaar.
33
Advertenties
Inhoudsopgave
