Inhoudsopgave
Advertenties
Verwarmingssystemen in de oven
Hete lucht plus Y
Dit systeem werkt met een hete lucht-
stroom.
Door de ventilator in de ovenrugwand
wordt er lucht uit de ovenruimte aange-
zogen. Die wordt over een ringvormig
verwarmingselement gevoerd. De ver-
warmde lucht wordt tenslotte via de
openingen in de rugwand terug in de
oven geblazen.
De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
U hoeft de oven dus niet te laten voor-
verwarmen.
Uitzonderingen
– bij het bakken van donker brood-
deeg,
– bij het braden van rosbief en filet.
Bij Hete lucht plus kan er op verschil-
lende niveaus tegelijk worden gebak-
ken of gebraden.
Wegens de luchtcirculatie liggen de
temperaturen bij deze werkwijze lager
dan bij Boven- en onderwarmte.
Snel opwarmen Ä
Bij deze verwarmingssoort worden de
verwarmingselementen voor Boven-
warmte en Hete lucht alsook de ventila-
tor tegelijk ingeschakeld. Zo wordt het
toestel heel vlot op de gewenste tem-
peratuur gebracht. Zo wordt het toestel
heel vlot op de gewenste temperatuur
gebracht. Zodra het controlelampje
voor de ovenverwarming uitgaat, is de
ingestelde temperatuur bereikt. De
functiekiezer moet u dan op de ge-
wenste verwarmingssoort draaien.
18
Boven- en onderwarmte A
Bij deze conventionele werkwijze wordt
de warmte van boven en onder op de
gerechten overgebracht.
De oven hoeft u enkel te laten voorver-
warmen
– bij taart of gebak met een korte bak-
tijd (tot ca. 30 minuten),
– bij het bakken van delicaat deeg,
– bij het bakken van donker brood-
deeg,
– bij het braden van rosbief of filet.
Bruineren ö
Bij het Bruineren zijn de verwarmings-
elementen voor de Hete lucht en de
ventilator in werking.
Deze verwarmingssoort is geschikt om
soufflés en gratins met een krokant
korstje klaar te maken.
Advertenties
Inhoudsopgave
