Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
:
Waarschuwing – Risico van verbranding!
Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging
ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt
bereikt zonder dat er bellen ontstaan. Al bij een kleine
trilling van de vorm kan de hete vloeistof dan plotseling
hevig overkoken en opspatten. Zorg ervoor dat er
tijdens het verwarmen altijd een lepel in de vorm staat.
Zo wordt kookvertraging voorkomen.
Attentie!
Ontstaan van vonken: metalen voorwerpen, zoals een
lepel in een glas, moeten minstens 2 cm van de
wanden van de binnenruimte en de binnenkant van de
deur verwijderd zijn. Vonken kunnen de binnenste
deurruit aantasten.
Regenereren
Met de verwarmingsmethode regenereren worden
gerechten behoedzaam met stoom opnieuw verwarmd.
Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. Ook
bakwaren van de vorige dag kunnen zo goed worden
opgebakken.
Gerecht
Dranken verwarmen
200 ml (goed doorroeren)
400 ml (goed doorroeren)
Babyvoeding verwarmen
Melkflesje, 150 ml (goed doorroeren) Open vorm
Groente, gekoeld
1 kg
250 g
250 g
Groente, diepvries
los, 250 g
Spinazie à la crème, in diepvriesblok,
450 g
Gerechten, gekoeld
Schotel, 1 portie
Schotel, 1 portie
* voorverwarmen
66
Toebehoren/vormen
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Gebruik indien mogelijk vlakke, brede en
temperatuurbestendige vormen. Koude vormen
verlengen het regeneratieproces.
Regenereer, zo mogelijk, alleen gerechten van dezelfde
soort en grootte. Als dat niet mogelijk is, richt de tijd
zich naar de component met de langste regeneratietijd.
Dek de gerechten tijdens het regeneren niet af.
Plaats de gerechten in een vorm op het rooster of leg
ze direct op het rooster in hoogte 1.
Open tijdens de werking de apparaatdeur niet omdat er
anders veel stoom ontwijkt.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse dranken en
voedingswaren de instelwaarden voor het verwarmen
met microgolven en voor het regenereren met stoom.
De tijdgegevens zijn richtwaarden. Zij zijn afhankelijk
van de vorm, evenals de kwaliteit, temperatuur en aard
van het levensmiddel. Er zijn tijdintervallen aangegeven.
Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
De waarden in de tabel gelden voor gerechten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Als voor een specifiek voedingsproduct geen waarden
zijn aangegeven, oriënteert u zich op soortgelijke
voedingsproducten in de tabel.
Verwijder niet-gebruikte toebehoren uit de binnenruimte.
Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u
energie.
Veeg de binnenruimte na de bereiding schoon.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
Regenereren
¨
■
Magnetron
•
■
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mingsme-
tuur in °C
thode
1
-
•
1
-
•
1
-
•
1
120-130
¨
1
120-130
¨
1
-
•
1
-
•
1
-
•
1
120-130
¨
1
-
•
Magnetron-
Duur in
vermogen in
min.
watt
1000
1-3
1000
2-6
360
1-3
-
15-25
-
5-15
600
3-8
600
8-12
600
11-16
-
15-25
600
4-8
Advertenties
Inhoudsopgave
