Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Gebraden varkensvlees met
zwoerd, bijv. schouderstuk,
2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Gesloten vorm
Varkenshaas, 400 g
Varkenshaas, 400 g
Casselerrib met been, 1 kg
(incl. een beetje toegevoegd
water)
Casselerrib met been, 1 kg
Casselerrib met been, 1 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Varkensmedaillons, 3 cm dik (5
min. voorverwarmen)
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg**
Rosbief, medium, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Steak, 3 cm dik, medium
Burger, 3-4 cm hoog *****
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsvlees
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5 kg
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5 kg
* voorverwarmen
** bij aanvang ca. 100 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
*** zonder keren
**** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
***** na 2/3 van de totale tijd keren
52
Toebehoren/vormen
Open vorm
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mingsme-
tuur in °C
thode
1
100
‚
170-180
‚
200-210
‡
1
220-230
‡
1
170-180
‚
1
210-230
‡
2
220-230
‡
1
210-220*
‡
1
210-220
‡
1
160-170
‚
1
-
•
3
250
ˆ
3
290*
ˆ
1
210-220
‡
1
190-200
‚
1
180-200
ƒ
1
200-220
‡
1
150
‚
130
1
220-230
‡
1
190-200
‚
1
240-260
ƒ
2
290
ˆ
2
290
ˆ
1
160-170
‡
1
170-180
‚
1
200-210
‚
1
200-210
ƒ
1
170-180
‚
1
180-200
‡
1
170-190
‡
1
170-180
‡
Magnetron-
Stoomin-
Duur in
vermogen in
tensiteit
min.
watt
-
3
25-30
-
1
60-80
-
-
20-25
-
-
70-80
-
1
80-90
90
-
50-60
-
-
20-25
-
1
25-30
-
-
60-80
-
1
70-80
360
-
40-50
-
-
16-20
-
-
8-12
-
-
40-50
-
1
50-60
90
-
30-40
-
-
130-140
-
3
30
-
2
120-150
-
-
60-70
-
1
65-80
180
-
30-40
-
-
15-20
-
-
20-30
-
-
100-120
-
1
90-110
90
-
70-80
-
-
100-110
-
1
100-120
90
-
60-70
-
-
50-70
-
1
80-90
Advertenties
Inhoudsopgave
