Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel voor het verwarmen
2)
Dranken
Koffie, drinktemperatuur 60–65 °C
Melk, drinktemperatuur 60–65 °C
Water aan de kook brengen
Babyflesje (melk)
Glühwein, grog,
drinktemperatuur 60–65 °C
3)
Gerechten
Kindervoeding (kamertemperatuur)
Karbonade, gebraden
Visfilet, gebakken
Vlees met jus
Bijgerechten
Groente
Vleesjus
Soep / eenpansgerecht
Soep / eenpansgerecht
Magnetronvermogen / Verwarmingstijd / Doorwarmtijd
1)
Laat het voedingsmiddel bij kamertemperatuur staan. Gedurende die tijd wordt de tem‐
peratuur in het product gelijkmatiger verdeeld.
2)
Plaats een lepel (niet van metaal) in het glas of de beker.
3)
De tijden gelden voor gerechten met een uitgangstemperatuur van ca. 5 °C.
Bij voedingsmiddelen die normaal niet in de koelkast worden bewaard, wordt uitgegaan van
een kamertemperatuur van ca. 20 °C.
Gerechten moeten tot een temperatuur van 70–75 °C worden verhit, met uitzondering van
babyvoeding en niet-gebonden sauzen.
Ontdooien en verwarmen met magnetron
Hoeveel‐
heid
1 kopje
(200 ml)
1 kopje
(200 ml)
1 kopje
(125 ml)
ca. 200 ml
1 glas
(200 ml)
1 potje
(200 g)
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
[W]
[min]
1000
1:00–1:10
1000
1:20–1:40
1000
1:30–1:50
450
1:10–1:20
1000
0:50–1:10
450
0:30–1
600
4–6
600
3–4
600
4–6
600
3–5
600
4–5
600
4–5
600
4–5
600
7–8
1)
[min]
–
–
3)
–
1
3)
–
1
1
2
1
1
1
1
1
1
107
Advertenties
Inhoudsopgave
