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Beschikbare talen
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2. AG-61+62D-EU German
Getränke & desserts
Frankreich
Birnen in schokolade
Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Zutaten
4
Birnen (600 g)
60 g
Zucker
1
Pck. Vanillezucker (10 g)
1 EL
Birnenlikör, 30 % Vol
150 ml Wasser
130 g
Zartbitterschokolade
100 g
Rahm (Crème fraîche)
Niederlande
Feuertrunk
für 80 Wortionen
Gesamtgarzeit: ca. 9-11 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
500 ml Weißwein
500 ml Rotwein, trocken
500 ml Rum, 54 % Vol
1
unbehandelte Apfelsine
3
Stangen Zimt
75 g
Zucker
10 TL
Kluntjes (Kandiszucker)
Österreich
Schokolade mit Sahne
für 1 Portion
Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten
Geschirr: Grosse Tasse (200 ml Inhalt)
Zutaten
150 ml Milch
30 g
Zartbitterschokolade, geraspelt
30 ml
Sahne
Schokoladenstreusel
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30/03/2005
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1. Die Birnen im Ganzen schälen.
2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das
Wasser in die Schüssel geben, verrühren und
abgedeckt erhitzen.
1-2 Min.
800 W
3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt
garen.
9-11 Min.
800 W
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm
zufügen und abgedeckt erhitzen.
2-3 Min.
800 W
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce
übergießen und servieren.
Tipp: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht
werden.
1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine dünn
schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und
dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk
abgedeckt erhitzen.
9-11 Min.
800 W
Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen. In
die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben,
den Feuertrunk hineingießen und servieren.
1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Schokolade zur Milch
geben, umrühren und erhitzen. Zwischendurch
nochmals umrühren.
ca. 1-2 Min.
800 W
2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben und
mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.
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