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3. AG-61+62D-EU French
Boissons et desserts
France
Poires au chocolat
Temps de cuisson total: env. 12-16 minutes
Vaisselle:
1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g
de chocolat
100 g
de crème fraîche
Pays-Bas
Vin chaud au rhum
pour 10 Personnes
Temps de cuisson total:
Vaisselle:
1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge, sec
500 ml de rhum à 54% vol.
1
orange non traitée
3
tiges de cannelle
75 g
de sucre
10 CC
sucre candi
Autriche
Chocolat à la crème
pour 1 personne
Temps de cuisson total: env. 1-2 minutes
Vaisselle:
1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g
de chocolat
30 ml
de crème
chocolat râpé
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30/03/2005
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env. 9-11 minutes
1. Epluchez les poires entières.
2. Mettez dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrez et réchauffez.
1-2 Min.
800 W
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez et faites cuire.
9-11 Min.
800 W
Retirez les poires du jus et mettez-les au frais.
4. Mettez 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
Ajoutez le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrez
et réchauffez.
2-3 Min.
800 W
5. Remuez bien la sauce. Nappez les poires de sauce et
servez.
Conseil:
Vous pouvez servir les poires avec une boule de glace à
la vanille.
1. Versez le vin et le rhum dans la terrine. Epluchez
l'orange avec soin pour obtenir une peau fine. Mettez
le zeste d'orange, la cannelle et le sucre dans la terrine.
Couvrez et réchauffez.
9-11 Min.
800 W
Retirez le zeste d'orange et la cannelle. Mettez une
cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à
grog, versez y le vin chaud et servez.
1. Versez le lait dans la tasse. Râpez le chocolat, mélangez
le au lait et réchauffez. Remuez de temps en temps.
ca. 1-2 Min.
800 W
2. Fouettez la crème, recouvrez en le chocolat,
saupoudrez de chocolat râpé et servi.
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