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3. AG-61+62D-EU French
Tableaux de cuisson
Aliments
Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf,
agneau, veau)
Steaks, escalopes, côtelettes, foie 200
Goulasch
Saucisses: 8 morceaux
4 morceaux
Canard/dinde
Poulet
Cuisse de poulet
Poisson en tranches
Filets de poisson
Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Tranches de pain de mie
Pain bis, entier
Pain blanc, entier
Gâteau,
1 portion
Tarte à la crème, 1 portion
Tarte entière, 28cm diam.
Crème
Beurre
Fruits comme fraises
framboises, cerises,
prunes
Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la
température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.
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30/03/2005
16:38
Page 115
TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Quant
Réglage Niveau
-g-
Puissance
1500
80 W
1000
80 W
500
80 W
240 W
500
240 W
600
240 W
300
240 W
1500
80 W
1200
80 W
1000
80 W
200
240 W
800
240 W
400
240 W
300
240 W
80
240 W
250
240 W
500
240 W
150
80 W
80 W
80 W
200
240 W
250
240 W
250
240 W
Temps
Conseils de préparation
-Min-
58-64
poser sur un plat renversé, retourner à la
42-48
moitié du temps de décongelation
19-23
4-5
retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
8-12
séparer/remuer à la moitié du temps
de décongelation
6-9
poser l'une à côté de l'autre, retourner à la
4-5
moitié du temps de décongelation
48-52
poser sur un plat renversé, retourner à la
moitié du temps de décongelation
39-43
poser sur un plat renversé, retourner à la
moitié du temps de décongelation
33-37
poser sur un plat renversé, retourner à la
moitié du temps de décongelation
4-5
retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
9-12
retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
7-10
retourner à la moitié du temps de décongelation 5-10
6-8
retourner à la moitié du temps de décongelation
et retirer les morceaux décongelés
env. 1
décongeler légèrement
2-4
poser les tranches l'une à côté de l'autre,
décongeler légèrement
6-8
retourner à la moitié du temps de décongelation
(le coeur reste gelé)
2-5
poser sur une grille
3-4
poser sur une grille
18-20
poser sur une grille, couper en tranches après
décongélation, laisser reposer jusqu'à
décongélation totale.
2+2
enlever le couvercle; mettre dans un plat à la moitié
du temps de décongelation, laisser décongeler
2-4
décongeler légèrement
4-5
repartir uniformément, retourner à la moitié
du temps de décongelation
F
Repos
-Min-
30-90
30-90
30-90
15-30
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
5
-
5
15
5
10
30-60
5-10
15
5
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