Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gebruik van de oven
Code
Voedsel
Portie
H9
Rundvleespastei
500-600 g
18 Nederlands
Untitled-9 18
Instructies
•
Ingrediënten
200 g rundvlees in blokjes, 1 eetlepel olijfolie, ½
ui (gesneden), 80 g champignons (gesneden), 1
eetlepel peterselie en tijm, fijngehakt, 1 eetlepel
worcestershiresaus, zout en peper, 2 eetlepels
bloem, 100 ml warme runderbouillon, 120 g
kant-en-klaar gebaksdeeg, 1 eierdooier, geklopt
•
Methode
Bestrooi het rundvlees met bloem, zout
en peper. Bak het vlees in een koekenpan
met olie bruin en roer het regelmatig door.
Voeg de ui, champignons, peterselie, tijm,
worcestershiresaus en de runderbouillon toe en
breng dit aan de kook. Verlaag het vuur en laat
het geheel vervolgens een uur sudderen. Doe de
vulling in een ovenschaal bedek deze met het
filodeeg. Druk de randen samen om het geheel
goed af te sluiten. Decoreer met deegresten.
Maak een inkeping aan de bovenkant. Bestrijk
met opgeklopte eierdooier. Plaats de schaal op
het lage rooster. Na de bereiding 2-3 minuten
laten staan.
Code
Voedsel
Portie
H10
Zelfgemaakte
400-500 g
miniquiche
Instructies
•
Ingrediënten
Deeg
200 g bloem, 80 g boter, 1 ei, 30 g bacon, in
blokjes gesneden, 60 g room, 60 g zure room, 2
eieren, 40 g geraspte kaas, zout en peper.
•
Methode
Om het deeg te maken, doet u de bloem, boter
en eieren in een kom en mengt u het geheel
tot een soepel deeg. Laat het deeg vervolgens
30 minuten in de koelkast rusten. Rol het deeg
uit en bedek hiermee een ingeboterde metalen
bakvormen (zoals een muffinvorm voor 6
miniquiches). Meng de room, de blokjes bacon,
de zure room, het ei, de kaas, het zout en de
peper en giet het mengsel in de vorm. Plaats de
schaal op het lage rooster. Na de bereiding, 5
minuten laten staan.
2017-01-09
1:13:07
Advertenties
