Inhoudsopgave
Advertenties
Ontdooien, opwarmen en bereiden met een microgolfprogramma
Gebruik
Ontdooien van grote
hoeveelheden levens-
middelen, bijv. 2 kg vis
Opwarmen van ge-
rechten
Bereiden van groenten Voeg een beetje water toe aan bewaarde groenten.
Bereiden van diepge-
vroren kant-en-klaar-
gerechten
Probleem
Na verloop van de in-
gestelde tijd is het
voedsel niet warm of
niet gaar genoeg.
Na het opwarmen of
bereiden in de micro-
golfoven is het voedsel
te snel afgekoeld.
Tips
U kunt de glazen schaal als ontdooirecipiënt gebruiken
in het eerste inschuifniveau van onderen af.
Gebruik altijd een afdekking. Alleen gebraad met een
panade warmt u het best onafgedekt op.
De bereidingstijden voor groenten zijn afhankelijk van
hun toestand. Verse groenten bevatten meer water en
worden daardoor sneller gaar.
U kunt deze tegelijkertijd ontdooien en opwarmen of be-
reiden. Hou rekening met de gegevens van de produ-
cent.
Oorzaak en oplossing
Controleer of de microgolfoven na een onderbroken be-
reiding niet opnieuw gestart werd.
Controleer of bij het koken of verwarmen met de micro-
golfoven de juiste tijd ingesteld werd in verhouding tot
het gekozen vermogen.
Hoe lager het vermogen, hoe langer de tijd.
Wegens de specifieke eigenschappen van microgolven
wordt eerst de buitenkant van het voedsel opgewarmd
waarna de warmte naar de kern doorgegeven wordt.
Wordt het voedsel met een hoog vermogen opge-
warmd, dan kan het dat het langs buiten al heet is, maar
dat de kern nog niet opgewarmd is. Tijdens de daarop
volgende temperatuurstabilisatie wordt het voedsel aan
de binnenzijde warmer en aan de buitenzijde kouder.
Daarom is het meer bepaald bij het opwarmen van
voedsel met verschillende ingrediënten, zoals bijv. een
volledig gerecht, zinnig om een lager vermogen en dus
een langere tijd te selecteren.
45
Advertenties
Inhoudsopgave
