Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingsfuncties
_ Microgolf
In het toestel bevindt zich een micro-
golf. Hij zet de stroom om in elektro-
magnetische golven - de zogenaamde
microgolven. Deze golven worden ge-
lijkmatig verdeeld in de ovenruimte en
weerkaatst door de wanden van de
ovenruimte, die uit metaal gemaakt zijn.
De microgolven komen dus langs alle
zijden op en in het voedsel terecht.
Als het kookgerei geen microgolven
doorlaat, kunnen de microgolven niet
bij het voedsel terechtkomen (meer in-
formatie vindt u onder "Opmerkingen
over kookgerei voor de
microgolffunctie"). De microgolven drin-
gen doorheen de geschikte recipiënt
direct tot in de levensmiddelen door.
Levensmiddelen bestaan uit veel mole-
culen. Deze moleculen - vooral de wa-
termoleculen - worden door de micro-
golven snel aan het trillen gebracht en
produceren daarbij warmte. Deze
warmte ontwikkelt zich eerst aan de
rand van de levensmiddelen en plant
zich dan voort naar het midden toe.
Hoe hoger het watergehalte van het
voedsel, hoe sneller het voedsel wordt
opgewarmd of bereid.
18
Aangezien de warmte direct in het
voedsel ontstaat,
– kunnen gerechten met microgolven
doorgaans zonder of met slechts
weinig vloeistof of toevoeging van vet
worden bereid,
– verloopt het ontdooien, opwarmen en
bereiden sneller dan met een
bereidingsfunctie zonder microgol-
ven.
– blijven de voedingsstoffen, zoals
vitamines en mineralen, grotendeels
behouden,
– wijzigt de natuurlijke kleur en de
typische smaak van het voedsel nau-
welijks.
Vermogen
U kunt de volgende microvermogens
selecteren:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
De productie van microgolven stopt zo-
dra het bereidingsproces wordt onder-
broken of de deur van het toestel wordt
geopend.
Advertenties
Inhoudsopgave
